Як варити омарів

Як варити омарів

М’ясо омара дуже смачне, корисне, дієтичне, добре усвояемое є одним з цінних серед делікатесів. У складі м’яса омара містяться білки, цинк, мідь, калій. Вживання м’ясо омара захищає організм від інфекцій і надає оздоровчий вплив на шкіру.

Вам знадобиться

- Сіль;
- Оцет (60 мл на 1 літр води);
- Ніж для чищення омарів.

Інструкція

  1. Добре промийте омара холодною водою.
  2. Закип’ятіть воду з додавання солі та оцту.
  3. Покладіть цілого омара в киплячу воду.
  4. Закрийте кришкою і знову доведіть до кипіння.
  5. Потім зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин (час залежить від розміру).
  6. Після того як пройде час, зніміть каструлю з плити, залиште омара ще на кілька хвилин остигати у відварі.
  7. Вареного омара можна подати в цілому вигляді або вже в очищеному стані.
  8. Готового омара можна очистити за допомогою спеціального приладу або звичайного ножа.
  9. М’ясо омара можна вживати як в холодному вигляді, так і в гарячому. Його додають в коктейлі, закуски, салати, супи, соуси.

Зверніть увагу

Якщо ви переварите, то м’ясо омара стане жорстким і волокнистим.

Купуючи свіжого омара, перевірте цілісність кліщів і хвоста.

Корисні поради

До омарові подають біле сухе вино.