Як варити пшеницю

Як варити пшеницю

Цілісні зерна пшениці містять цінні елементи саме в тих пропорціях, які необхідні людині для побудови клітинної тканини. Вона є основою життєдіяльності та харчування. У пшеничних зернах білок становить 12-15%, а вуглеводи — 70-75%, це поєднання є найоптимальнішим. Крім того, у пшениці міститься велика кількість глутамінової амінокислоти, яку організм людини засвоює практично повністю. Ця кислота особлива необхідна тим, хто веде малорухливий спосіб життя.

Вам знадобиться

Пшениця цільна — 1 склянка,
Масло вершкове топлене — 1 столова ложка,
Половинка цибулини,
Сіль.

Інструкція

  1. Перед тим, як варить пшеницю, промийте його в холодній проточній воді, покладіть в миску і залийте двома склянками окропу. Залиште зерна постояти години три-чотири, накривши миску кришкою.
  2. Перекладіть вміст миски в каструлю і поставте її на вогонь. Коли вода закипить, посоліть, зменшіть вогонь до мінімального і залиште нудитися в каструлі під кришкою години 3. При необхідності підлийте воду.
  3. Зніміть каструлю з вогню і два рази пропустіть зваришся пшеницю через м’ясорубку.
  4. Розтопити вершкове масло, злегка обсмажте в ньому дрібно нарізаний лук і викладіть в сковорідку перемелену пшениці. Все перемішайте, закрийте кришкою, залиште ще потомитися хвилин 5, після чого розкладіть вийшла пшеничну кашу по тарілках і подавайте на стіл.