Як варити рисовий суп

Як варити рисовий суп

Рецептів приготування рисового супу досить багато. У кожної господині він свій. Суп з рисом хороший тим, що він може бути як відмінним живильним стравою, так і дієтичним. Його приготування не потребує великих зусиль. Суп активізує травлення, корисний для суглобів, має сечогінну дію. Для його приготування краще використовувати середньозерний рис.

Вам знадобиться

- Рис (75 г);
- Картопля (5 шт.);
- Морква (1 шт.);
- Цибуля ріпчаста (1 шт.);
- Масло вершкове (30г);
- Петрушка (10г);
- Вода (80 мл).
Посуд:
- Каструля;
- Сковорода.

Інструкція

  1. Переберіть і промийте рис. Замочіть у холодній воді на 30-60 хв.
  2. Залийте каструлю водою. Посоліть воду.
  3. Картопля очистіть, промийте і наріжте кубиками.
  4. Потім очистіть моркву і цибулю.
  5. Нашаткуйте їх соломкою. Поріжте петрушку.
  6. Дістаньте сковороду, поставте її на вогонь. Покладіть вершкове масло.
  7. Обсмажте моркву, цибулю і петрушку до золотистого кольору.
  8. У підсолену гарячу воду покладіть картоплю і відваріть його до напівготовності.
  9. Потім додайте замочений рис і пасивувати овочі. Доведіть до кипіння. Рисовий суп готовий!

Зверніть увагу

Мийте петрушку не в холодній воді, а в теплій — вона буде пахучіше.

Молода картопля легко чиститься, якщо ненадовго покласти його спочатку в гарячу воду, а потім — в холодну.

Корисні поради

Для додання рисовому супу приємною солодкої нотки разом з усіма овочами до нього можна додати солодкий перець, нарізаний тонкою соломкою.