Як варити рисову кашу дитині

Як варити рисову кашу дитині

Рисова каша є найважливішим стравою в раціоні дітей. Вона не містить глютен, тому її рекомендують для харчування дітей, схильних до алергії. На відміну від інших круп, шліфований рис практично не містить вітамінів і мінералів, зате він володіє нейтральним смаком і дуже корисний при захворюваннях товстого кишечника та шлунка.

Вам знадобиться

Круглозерний рис
Вода
Молоко
Цукор, сіль за смаком
Вершкове масло

Інструкція

  1. Для приготування рисової каші використовується тільки круглозерний рис. Ретельно переберіть, приберіть всі темні зернятка. Промийте рис в декількох водах, щоб видалити всі сліди рисової муки.

    Залийте 1 склянку рису двома склянками теплої водою і залиште набухати на 1-2 години.
  2. Поставте каструлю на вогонь. Покладіть в крупу шматочок вершкового масла, це вбереже рис від прилипання до стінок каструлі. Доведіть до кипіння, закрийте кришкою, варіть на середньому вогні близько 10 хвилин. Рис повинен набрякнути і стати м’яким. Після цього додайте 1 склянку молока, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, поки молоко повністю не вбереться.
  3. Зніміть кашу з вогню, перемішайте, додайте сіль, цукор за смаком. Залиште кашу на 5-10 хвилин під кришкою.
  4. Для зовсім маленьких дітей протріть рис через металеве сито і розведіть молоком до потрібної консистенції. Якщо у малюка алергія на коров’яче молоко, можна варити кашу тільки на воді, а після протирання через сито розвести її грудним молоком, або безлактозної молочною сумішшю, що продається в магазинах.

Зверніть увагу

Не варіть каші в емальованому або алюмінієвому посуді. Емальований каструлька це гарантія того, що ваша каша пригорить, і ви будете довго і ретельно відтирати її. А про шкоду приготування їжі в алюмінієвому посуді не писав тільки ледачий. Кращою посудом для приготування каші є товстостінний казан з округлим дном.

Корисні поради

Ні в якому разі не варіть кашу тільки на молоці. Рис погано розварюється в молоці, і зернятка залишаються твердими.