Як варити справжня кава


 

Кава — улюблений напій у багатьох людей. На сьогоднішній день кави знаходиться в списку найбільш продаваних товарів. Щоб правильно приготувати цей смачний і ароматний напій, необхідно дотримуватися кілька «золотих» правил.



Вам знадобиться

Кава, вода, турка, сіль, цукор, спеції.

Інструкція

  1. Купуйте натуральна кава в зернах і в міру потреби перемелюють. Кава краще варити в турці з вузьким горлечком — тоді напій вийде більш ароматним.
  2. Для приготування смачної кави дуже важлива якість води. Використовуйте кип’ячену або магазинну воду в пляшках.
  3. На 200 мл води покладіть чайну ложку кави і цукор за смаком. Якщо ви любите міцний напій, то візьміть півтори чайних ложки кави. Турку з вмістом поставте на дуже маленький вогонь і постійно помішуйте.
  4. Не дозволяйте кави закипіти, як тільки пінка почне підніматися, зніміть турку з вогню. Через хвилину знову поставте кави варитися, потім, не доводячи до кипіння, знову відставте в сторону. Необхідно повторити процедуру три рази. Такий спосіб варіння називають турецьким.
  5. Потім розлийте готовий напій по чашках, дайте постояти 1-2 хвилини і подавайте на стіл. Додайте в кожну чашку кілька кристаликів солі — це підсилить аромат. Також ви можете поекспериментувати зі спеціями. Створіть свій неповторний напій, використовуючи імбир, ваніль, корицю, мигдаль або мускатний горіх.
  6. Разом з кавою принесіть трохи холодної води в склянці. Вона необхідна для того, щоб «оновлювати» смак кави, запиваючи його водою після кожного ковтка.
  7. Якщо ви любите кава-еспресо, то купіть кавоварку або кавоварку, так як для його приготування необхідно наявність тиску гарячої води. Справжній еспрессо повинен бути зварений при температурі не менше 85 градусів, під тиском не менше 9 бар, протягом 20-30 секунд. Цей напій цінують за напрочуд насичений смак. Латте, капучино, маккіато і багато інших кавові напої готуються або на основі еспрессо, або на основі американо. Існує багато різних сортів і способів приготування кави. Пробуйте, експериментуйте, і ви знайдете свій улюблений кави.