Як варити вермішель

Як варити вермішель

Багато людей люблять їсти і готувати макаронні вироби, які дуже корисні і поживні. Вермішель готують як самостійне блюдо. Також її можна використовувати як гарнір до м’яса і риби. Якщо купити якісні макаронні вироби з твердих сортів пшениці, то за лічені хвилини можна приготувати смачну страву.

Вам знадобиться

- Вермішель;
- Вода;
- Сіль.

Інструкція

  1. Закип’ятіть воду. Якщо опускати вермішель у холодну воду, то вони можуть злипнутися. Варіть її у великій кількості води. На 100 грам макаронів візьміть близько 1 літра води.
  2. Вермішель опустіть в посолений окріп. Перемішайте вміст ложкою, щоб макарони розділилися між собою. Як тільки вода закипить, зробіть полум’я пальника поменше. Дивіться, щоб вода не википала. Кришку каструлі не закривайте, інакше вся рідина виллється на плиту.
  3. Варіть вермішель 10 — 12 хвилин. Тривалість готування залежить від форми виробу і його якості. Спробуйте готовність локшини на смак. Зварена вермішель повинна бути пружною і не розвареної. Дивіться, щоб вермішель не переварилася. Якщо макарони використовуєте ні як окрему страву, а наприклад, в запіканці, тоді тривалість варіння повинна бути в два рази менше.
  4. Візьміть друшляк, обдайте його окропом. Це нагріє його і підготує до гарячої вермішелі. Злийте вміст каструлі в друшляк, процідіть воду. Не зливайте макарони дуже ретельно, на них повинно залишитися трохи рідини, інакше вони підсохнуть. Промийте вермішель під холодною кип’яченою водою. Поставте друшляк на каструлю, щоб витекли всі залишки рідини.
  5. Добре розігрійте сковороду, додайте вершкове масло, або маргарин. Покладіть вермішель і розігрівайте її протягом п’яти хвилин. Акуратно помішуйте виделкою. Подайте вермішель на розігрітих тарілках, щоб вони довгий час залишалися гарячими. Їжте макарони відразу після приготування. Якщо вони довго постоять в соусі, чи олії, то можуть розкиснути.

Корисні поради

Для приготування макаронних виробів, краще беріть велику каструлю.