Як варити яйця круто

Як варити яйця круто

Багато хто вважає, що вміють варити яйця круто. Але в цій справі є кілька тонкощів, які необхідно врахувати щоб отримати відмінний результат.

Вам знадобиться

- Курячі яйця;
- Вода;
- Сіль;
- Посуд для варіння (каструля);
- Таймер (години);

Інструкція

  1. Як варити яйця круто
    Закладка яєць в холодну воду

    Цей спосіб краще тим, що зводить до мінімуму кількість луснули під час варіння яєць. У той же час, при ньому важко розрахувати загальний час їх приготування.

    Вимийте яйця. Потім покладіть їх у ємність для варива і залийте такою кількістю холодної води, щоб вона лише покривала яйця.

    У воду для варіння також необхідно додати 1-1,5 чайні ложки солі. Сіль необхідна для того, щоб по можливості запобігти лопанье шкаралупи і підвищити температуру кипіння води.

    Поставте ємність із солоною водою і яйцями на плиту. Після того, як вода закипить, зменшіть вогонь і варіть яйця 7-8 хвилин.
  2. Закладка яєць в киплячу воду

    Налийте в каструлю небагато води (стільки, скільки потрібно для того, щоб всі яйця були повністю покружляв). Додайте у воду 1 — 1,5 ч.л. солі. Поставте каструлю на конфорку і дочекайтеся, поки вода закипить.

    Перед тим, як варити яйця, їх необхідно вимити. У киплячу воду обережно за допомогою ложки опустіть куряче яйце з тим, щоб воно не вдарилося об дно посуду. Засічіть час на годиннику — яйця круто варять 7-8 хвилин.
  3. Кінець варіння

    Після закінчення варіння злийте окріп і заповніть ємність з яйцями холодною водою. Залиште на кілька хвилин. Холодна вода не тільки остудить готові яйця, але і зробить процес їх подальшого очищення від шкаралупи більш легким.

Зверніть увагу

Не відправляйте яйця на плиту відразу ж після того, як вийняли їх з холодильника — дайте їм «дійти» до кімнатної температури.

Не варіть яйця в сильно киплячій воді, щоб уникнути їх Лопань.

Тепер про питання «скільки варити яйця круто». Неодмінно скористайтеся таймером — не чистьте яйця круто «на око». Перетравлене яйце має «гумовий» білок, негарний сірий наліт на поверхні жовтка.

Корисні поради

Варені круто яйця як самостійне блюдо подаються як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Очищати яйця круто від шкаралупи необхідно, тільки якщо вони будуть використані в якості складового компонента страви (салату, закуски, гарячого). Якщо яйце подається самостійно — чистити шкаралупу не потрібно.

Якщо у вашому будинку варені яйця користуються популярністю — має сенс придбати корисний пристрій під назвою Яйцеварка.