Як варити заморожену кукурудзу

Як варити заморожену кукурудзу

Кукурудза — найдавніша з культур. Вона улюблена протягом століть. Сучасна харчова промисловість дозволяє сьогодні зберегти кращі смакові та поживні якості кукурудзи і донести її річний смак до споживача в будь-який час року — кукурудзу просто заморожують відразу після збору врожаю.

Вам знадобиться

- Заморожена кукурудза;
- Глибока каструля;
- Молоко.

Інструкція

  1. Доведіть воду до кипіння в каструлі (краще, якщо це буде емальована каструля, тому що в ній менше руйнуються поживні речовини та мінерали). Не поспішайте солити воду — кукурудза в солоній воді стає жорсткішим.
  2. Розламати кукурудзу на частини, якщо вона велика, а якщо середнього розміру і легко втрутиться в каструлю, залиште цілою. Якщо у вас качани кукурудзи були заморожені з листям, їх можна зняти і покласти на дно каструлі для посилення аромату.
  3. Опустіть в киплячу воду кукурудзу. Важливо, щоб вона була повністю покрита водою. При бажанні можна налити у воду чашку молока для додання кукурудзі вершкового смаку.
  4. Зменшіть вогонь до мінімального і варіть кукурудзу при закритій кришці від 10 до 30 хвилин. Періодично перевіряйте готовність — гострим ножем або виделкою проткніть зернятко, якщо воно м’яке, то страва готова. Час приготування залежить від ступеня стиглості кукурудзи: чим кукурудза більш зріла, тим довший час приготування.
  5. Коли кукурудза буде готова, вийміть її з води. Не залишайте зварені овочі у воді — вони стають позбавленими смаку і водянистими. Овочевий відвар багатий поживними речовинами, його можна використовувати як основу для перших страв або соусів.
  6. Теплу кукурудзу присипте сіллю, намажте вершковим маслом, укрийте і дайте їй настоятися: тепер нею можна ласувати.

Зверніть увагу

Пам’ятайте, що найсмачніше щойно зварена кукурудза, готувати її про запас не має сенсу, так як при зберіганні вона втрачає свої смакові якості.

Корисні поради

Варена кукурудза не тільки смачна, а й корисна, вона багата вітамінами і мінералами. Кукурудза легко засвоюється організмом, в результаті її регулярного споживання поліпшуються обмінні процеси, підвищується життєвий тонус. Помічено, що вживання в їжу кукурудзи знижує апетит, що допомагає боротися із зайвою вагою.