Як варити журавлинний морс

Як варити журавлинний морс

Завдяки смаковим і цілющим властивостям журавлини, її часто використовують для приготування морсів. Виготовлення цього напою мінімально руйнує міститься в журавлині вітамін С. Морс корисний як при простудних захворюваннях, так і для підтримки імунітету в зимовий і у весняний час.

Вам знадобиться

Журавлинний морс
- Журавлина 2 склянки
- Вода 1 літр
- Цукровий пісок 1 склянка
- Марля

Інструкція

  1. Журавлинний морс.

    Ягоди журавлини насипте в друшляк. Переберіть їх і промийте під струменем води. У широку миску покладіть чисту журавлину, придушити її товкачем. Поверніть марлю в кілька шарів. Складайте по кілька ложок журавлинною м’якоті в марлю і віджимайте сік в чисту миску.
  2. Залишилася в марлі мезгу перекладайте в каструльку. Засипте журавлинні отжимки піском, додайте воду і прокип’ятіть 10 хвилин. Процідіть відвар через сито. Додайте сік з миски. Поставте морс охолоджуватися.
  3. Журавлинний морс з медом.

    Добре промиту і перебрану журавлину покладіть в блендер. Швидко подрібніть. У невелику сито настелите шар складеної марлі. Підставте під сито миску. Викладайте журавлину порціями на марлю і продавлювати товкачем, щоб виділявся сік. Отжимки складайте в каструлю.
  4. Залийте окропом мезгу і проваріть 5 хвилин. Процідіть. У відвар додайте мед і корицю. Прокип’ятіть. Влийте відціджений сік і поставте морс остигати.

Корисні поради

У журавлинну мезгу можна додавати цедру лимона. А в проціджений відвар вливати сік журавлини і сік лимона, тільки збільште частку цукрового піску в морсе, щоб не було занадто кисло.