Як вибрати банани

Як вибрати банани

Банани давно перестали бути екзотикою для російського покупця, вони є в кожному продуктовому магазині. Адже до сих пір в нашому кліматі так і не вдалося виростити ці фрукти, а тим більше в промислових масштабах, і вони як і раніше є привізними. Тому особливо ретельно слід підходити до процесу вибору даного фрукта, щоб не купити перестиглих, почорнілих і зіпсованих бананів.

Інструкція

  1. Відрізнити стиглий і смачний банан можна за яскраво-жовтого кольору. Шкірка у стиглого банана гладенька, не ребриста. Невеликі коричневі крапки на шкірці (не «синяки» і не пом’ятості) вкажуть на те, що банан «дійшов» до потрібного ступеня зрілості. Але вжити його необхідно в день покупки.
  2. Велика кількість плям на шкірці банана говорить про те, що він ось-ось почне гнити і, можливо, вже почорнів всередині. Ці банани можна купувати за умови, що ви скористаєтесь їх відразу ж. Подібні зміни в принципі не шкідливі, але європейці (французи і фіни) купують такі переспілі банани тільки для смаження і запікання.
  3. Якщо шкірка бананів сіруватого кольору, утримайтеся від такої покупки. Банан подморожена. Цей екзотичний фрукт настільки ніжний, що псується від занадто низької температури (до +10 С). Крім того, сірі підморожені банани слизька і несмачні.
  4. Зеленувата шкурка — ознака незрілого банана. Лякатися її не варто. Сміливо беріть ці фрукти, покладіть їх у контейнер або целофановий пакет і залиште дозрівати при кімнатній температурі. Не кладіть банан в холодильник і на сонці. До речі, швидше банани дозрівають, якщо їх помістити в пакет з яблуками.
  5. Банани розрізняються за розмірами. Екстра-розмір бананів — до 20 см, перший розмір — до 15 см. Менші банани відносяться до другого сорту. Проте на смак величина не впливає. Просто при купівлі маленьких бананів ви переплачуєте за вагу шкурки, ніж при купівлі великих, з великою кількістю м’якоті. При цьому найбільш цінними і соковитими вважаються крихітні десертні банани розміром 8-11 см.
  6. Відповідно до закону «Про захист прав споживачів», кожна торгова точка зобов’язана на першу вимогу надавати сертифікат якості. Банани — не виняток. Сертифікати видаються на рік. Якщо банани оброблялися в газових камерах, то термін «життя» таких фруктів становить до 7 днів. Тому нова партія бананів з’являється на прилавках раз на тиждень. На жаль, визначити, що сертифікат підтверджує якість саме цього банана, неможливо, адже на банани не ставляться печатки або цифрові етикетки, позначається тільки транспортна тара. І навіть якщо ви оглянете коробку, ніхто не дасть гарантій, що це саме та упаковка, в якій перевозився куплений вами фрукт. Тому спирайтеся тільки на свої органи чуття і власні знання.

Корисні поради

Банани відносять до категорії недорогих фруктів, до того ж вони досить корисні — в них міститься мало натрію і багато калію. Фахівці рекомендують вживати продукти з таким складом для зниження тиску та профілактики ризику розвитку інсульту. Більш того, в банані велику кількість клітковини і вуглеводів, тому ці фрукти чудово втамовують голод.