Як вибрати електричну варильну поверхню

Як вибрати електричну варильну поверхню

Електричні варильні поверхні відрізняються своєю безпекою, тому що в них немає відкритого вогню. При їх використанні не спалюється кисень. Поверхня без виступаючих елементів набагато простіше підтримувати в чистоті. Для електричних варильних поверхонь використовуєте посуд з рівним, товстим дном.

Інструкція

  1. Виберіть тип установки варильної поверхні. Можна розмістити над духовою шафою або окремо від нього. Якщо ви вибираєте перший традиційний варіант розміщення, тоді можна зупинитися на залежній варильної поверхні. До неї за спеціальними таблицями підбирається духову шафу. При такому розміщенні панель управління загальна і знаходиться на духовій шафі, а на варильної поверхні елементів управління немає. Якщо ви розміщуєте варильну поверхню і духову шафу роздільно, тоді вам потрібна незалежна поверхню зі своєю панеллю керування.
  2. Визначте скільки конфорок ви хочете. При незалежному типі установки з’являється можливість вибору типу конфорок і їх кількості. Вибір залежить від ваших уподобань і габаритів кухні. Можливі варіанти конфорок овальної форми, для блюд азіатської кухні WOK, вбудований гриль.
  3. Виберіть, з якого матеріалу ви хочете нагрівальні елементи: нержавіюча сталь, шклокераміка, емаль, загартоване скло, чавун. Але в основному, електричні варильні поверхні представлені з чавуну або склокераміки. Чавунні варильні поверхні, виглядають як традиційні конфорки з відомими всім недоліками — повільно нагрівається (близько 1 хвилини) і повільно остигає.
  4. Ознайомтеся з багатим вибором нагрівальних елементів склокерамічних поверхонь:

    - Рапідние конфорки — швидко нагрівається до червоного спіраль (до 12 сек), що дає дуже високу температуру;

    - Галогенові конфорки — тут до спіралі додається галогенова лампа, що світить яскраво-червоним світлом і виділяє велику кількість тепла;

    - HI Light конфорки — стрічкові елементи, розігріваються на кілька секунд швидше галогенових;

    - Індукційні конфорки — встановлений індукційний блок нагріває безпосередньо дно посуду, при цьому сама конфорка залишається холодною. Для використання такого типу нагрівальних елементів потрібна спеціальний посуд з железосодержащей сталі або чавуну.

    На жаль, склокерамічні поверхні мають ряд мінусів. Абсолютно рівна поверхня із склокераміки не боїться важкої посуду, але може не пережити точкового падіння ножа. Також цей вид панелей боїться твердих сипучих речовин (крупа, сіль, особливо цукор). При попаданні крихт під посуд неминуче залишаться подряпини, а розтанув цукор вже нічим не відмиєш.