Як вибрати ріжкову кавоварку


 

В Рожкової кавоварці напій готується під високим тиском пари. Такий тип кави — зі смачною і запашною пінкою — іменується «еспресо», і тому ріжкові кавоварки також називають еспресо-кавоварками. Щоб зварити каву в такому агрегаті, треба заповнити резервуар водою, а ріжок — меленими добре утрамбованими зернами кави.


Інструкція

  1. Визначте, який тиск пара вам необхідно. Ріжкові кавоварки з тиском в районі 4 бар нагрівають воду в замкнутій ємності, а коли тиск досягає межі, відкривають спеціальний клапан і пропускають пар через мелену каву. При цьому пара буває дуже гарячим, що робить багато сортів кави менш ароматними, ніж вони є насправді. Проте перегрітий пар підсилює дію кофеїну; напій виходить особливо бадьорить. Кава готується приблизно дві хвилини. Дорожчі ріжкові кавоварки (з тиском близько 15 бар) працюють за допомогою електромагнітного насоса з термоблоком, який підігріває воду таким чином, щоб кава зберігав всю повноту смаку і аромату. Напій готується за півхвилини.
  2. Подивіться на матеріал, з якого зроблений ріжок. Метал краще, ніж пластик: кава оптимально прогрівається, виходить більш насиченим і щільним.
  3. Вирішіть, який обсяг вам необхідний. Ріжкові кавоварки «простіше» оснащуються невеликою резервуаром (до 0,6 л). В кавоварки з більш високим тиском можна налити до 1,5 літрів води, але навіть в цьому випадку можна приготувати тільки 1-2 чашки кави одночасно.
  4. Подумайте, які кавові напої вам особливо подобаються. Наприклад, в ріжкових кавоварках може матися функція приготування капучино. Система збивання молока в цьому випадку буває автоматичної (є спеціальний резервуар для молока) і механічною (є тільки трубочка з насадкою). У першому випадку збити густу пишну піну простіше.
  5. З’ясуйте, чи зручно вам буде купувати і використовувати фасований кави. В деяких ріжкових кавоварках можна готувати напій в чалдах — одноразових упаковках з порційно розфасованим меленим спресованим кави між двома шарами фільтрувального паперу. Ріжкові кавоварки з чалдами легкі у використанні і швидко очищаються після цього. Проте коштують вони помітно дорожче звичайних.