Як вибрати смачний гранат


 

Прекрасне джерело антіоксідіантов і вітаміну С — гранат — часом використовується як природної профілактики захворювань і як додатковий натуральний препарат для лікування деяких хвороб. Як і будь-який фрукт або овоч, самий смачний і корисний — соковитий, зрілий, стиглий плід.



Інструкція

  1. Колір

    Вибирайте із запропонованих вам гранатів найяскравіший, не блідий, але і не дуже насиченого бордового відтінку. Темні плями на фрукті свідчать про те, що він перезріло і, можливо, зіпсований. Світлі — характерні для недостиглих плодів. «Корона» у верхній частині гранту повинна бути зсередини коричневого кольору, якщо в ній міститься біле порошкоподібною речовиною — фрукт перезріло.


  2. Шкірка

    Соковитий стиглий плід відрізняється блискучою рівною шкіркою. Якщо вона засохла або потріскалася, гранат перезріло і зіпсувався. Вибирайте фрукт з тонкою шкіркою, через яку можна промацати зерна. Також про те, що шкірка у фрукта тонка, свідчить її рельєфність — ви просто бачите, як під нею розташовані зернятка. Потріть шкірку пальцем — вона не повинна морщитися або рватися.


  3. Розмір і вага

    Стиглий гранат зазвичай розміром з дитячий м’ячик, незрілий — не більше тенісного м’яча. Візьміть гранат в руку і порівняйте його по вазі зі схожими за розміром. Найважчий плід буде і самим соковитим і з великою кількістю насіння.
        


  4. Звук

    Якщо постукати по гранату кісточками пальців, стиглий плід видасть дзвінкий звук, ніби ви стукаєте по металевому контейнеру. Незрілий фрукт видає глухий, «дерев’яний» звук, а перезрілий — м’який і приглушений. Також на ньому можуть залишитися вм’ятини від ваших пальців.


  5. Сезон

    Природно, що самі соковиті плоди можна купити в середині сезону, на початку більше незрілих фруктів, а в кінці — перестиглих. Сезон для плодів гранатового дерева починається з середини осені і триває до кінця зими.



Зверніть увагу

Гранати, як і грейпфрути, можуть порушувати всмоктування деяких лікарських препаратів. Проконсультуйтеся зі своїм лікарем або фармацевтом перед вживанням цих плодів, якщо ви приймаєте будь-які ліки.

Корисні поради

Зберігайте стиглі гранати в овочевому відсіку холодильника. Вони будуть їстівні протягом приблизно семи місяців. Плоди можуть стати соковитіше з часом, якщо в холодильному відсіку підтримувати температуру від 0 до +5 оС.