Як вибрати яблука

Як вибрати яблука

На прилавках магазинів представлено безліч різних сортів яблук. Як розібратися в цьому різноманітті, як вибрати фрукти, які будуть корисні для здоров’я, в яких збереглося найбільше вітамінів?

Інструкція

  1. Вибираючи яблука до столу, вирішите спочатку перше питання — будуть це яблука вітчизняні чи імпортні? Безперечно, імпортні плоди красивіше. Вони великі, блискучі, радують око наливними бочками. Проте красивий блиск — це спеціальне хімічне покриття із консервантів та антибіотиків, необхідне для того, щоб яблука перенесли переліт і довше збереглися. Якщо ви віддали перевагу такі фрукти, принаймні не забувайте зрізати шкірку.

    Можна додати ще один аргумент на користь вітчизняних яблук. Вміст вітамінів в них вище, ніж в імпортних побратимів. Для того, щоб плоди перенесли тривалу транспортування, їх в основному збирають недозрілі, червоніють вони вже в дорозі, а дуже багатьом фруктам для утворення корисних речовин необхідно визрівання на гілці.
  2. Далі оглянете зовнішній вигляд яблук. Краще, якщо за кольором вони будуть відповідати своєму сорту. Тобто якщо в основному сорт яблук передбачає жовтий колір, не вишукуйте плоди з червоними бочками. Чим натуральніше, тим корисніше.
  3. Переконайтеся, що яблуко не пошкоджено, що на ньому немає вм’ятин або цяток, що вказують про хворобу плоду. Пошкоджене яблуко зберігатися не буде. Та й платити гроші, а потім вирізати «бочки» — не дуже розумно. Гарне яблуко має бути міцним, твердим на дотик і без темних плям.
  4. Якщо є можливість — розгляньте яблуко на зрізі. Зверніть увагу, що у стиглих фруктів кісточки повинні бути коричневими. Білі насіння або частково коричневі вказують на те, що яблуко ще не дозріло.

    Всі знають, що яблуко серед фруктів — один з основних постачальників заліза. Переконайтеся, що зріз фрукта швидко покривається рудим нальотом. Саме це вказує на високий вміст заліза в яблуці.
  5. До речі, понюхайте яблуко. Воно повинно мати приємний «яблучний» аромат. Якщо не пахне, значить, на жаль, містить хімію, тоді й про користь думати нічого.