Як вичавити гранат

Як вичавити гранат

Гранатовий сік використовується як в кулінарії, так і в медицині. У ньому маринують м’ясо, з нього роблять напої, застосовують при лікуванні різних захворювань. Відомо, що корисніше всього свіжовичавлений сік. Гранатовий сік можна приготувати кількома способами.

Інструкція

  1. Найшвидше отримати гранатовий сік зі свіжого плоду можна за допомогою звичайного преса для цитрусових. Просто розріжте гранат на дві половинки, видавіть сік, прокрутивши кожну з них навколо осі преса. Недолік цього методу полягає в тому, що кісточки граната розлітаються на всі боки, забруднюючи простір, а соку при цьому виходить дуже мало.
  2. Можна видавити сік і звичайної електричної соковижималкою на низьких оборотах, але приготуйтеся до того, що на виході у вас виявиться велика кількість непридатного макухи і зовсім трохи соку.
  3. Найкраще видавлювати сік з гранатів за технологією, давно застосовується в близькосхідних країнах. Виберіть стиглий, соковитий і пружний фрукт. Надавіть його до поверхні столу і почніть катати, намагаючись розчавити ягоди всередині плоду. Якщо ви не відрізняєтеся особливою силою, можете вдатися до допомоги кухонної дошки. На велику дошку тиснути вам будуть легше, ніж на маленьку кульку.
  4. Коли гранат стане м’яким і податливим, просвердлите в його шкірці дірочку шириною 3-5 мм, видавіть сік у склянку. За допомогою цього способу ви отримаєте максимальну кількість соку, яке тільки може видати цей фрукт. Свіжовичавлений гранатовий сік потрібно відразу ж використовувати за призначенням. Вітаміни, що містяться в ньому, розкладаються на повітрі, і вже через пару годин сік, видобутий з такими зусиллями, нічим не буде відрізнятися від гранатового напою з найближчого магазина.

Корисні поради

Гранатовий сік виходить дуже насиченим і досить терпким, пити його краще, розбавляючи водою, або в поєднанні з іншими соками.