Добре пообідати недалеко від свого офісу в наші дні є проблемою. У ресторан йти досить дорого. Ось тут на допомогу і приходить буфет. А раз є затребуваність, отже, є й прибуток. Тому сміливо відкривайте свій буфет, а як це зробити, ви і дізнаєтеся далі.
Інструкція
- Продумайте концепцію вашого майбутнього буфету.
- Визначте майбутнє місце розташування свого буфету. Це можуть бути різні організації, культурні місця, спортивні споруди. Можете організувати цілу мережу буфетів і захопити всі ці місця розташування. Все залежить від вашого фінансового становища на момент створення бізнесу.
- Знайти місце розташування — це одне, а от домовитися щодо оренди з господарем обраного місця — це зовсім інше. Сміливо займіться цим. Даний пункт теж багато в чому залежить від грошей, запропонованих орендарю. За хорошу суму мало хто відмовить вам.
- Закупити потрібне обладнання. Це і СВЧ-печі, і холодильники, і тому подібні аксесуари. Не завадить, наприклад, автомат з кавою або чаєм.
- Найміть потрібну кількість персоналу. Точно будуть потрібні продавець і прибиральник, по можливості можна запросити і офіціанта, якщо хочете зробити буфет без самообслуговування.
- Зробіть оригінальний інтер’єр свого буфету. Головне, щоб в ньому була якась та родзинка, завдяки якій людям приємніше було б ходити до вас, а не до найближчих конкурентів.
- Якщо дозволяє приміщення, обов’язково поряд з буфетом поставте столики зі стільцями, щоб відвідувачі могли посидіти прямо біля вашого закладу.
- Організуйте зв’язок з потрібними потенційними постачальниками. Визначте цінову політику. Тут не забувайте, що народ йде в буфет завдяки швидкості приготування їжі і, звичайно ж, через низькі демократичних цін.
Дотримуючись і виконуючи дані пункти, ви з високою ймовірність будете успішним підприємцем в даному виді бізнесу. Радуйте відвідувачів щодня своєю продукцією і обслуговуванням, це найголовніший запорука успіху.
