Як відкрити готель

Як відкрити готель

Послуги готелів сьогодні затребувані у всіх великих містах, але не всякий турист або компанія, яка відряджає «на чужину» свого співробітника, зможе оплачувати проживання в центральних міських готелях. Чотири-та п’ятизіркові «гіганти» готельного ринку при цьому без клієнта не залишаються, зберігаючи свій статус. Попит же на апартаменти економ-класу, як і раніше високий. Скористатися цим і зайняти відносно вільну нішу ще можна, власноруч відкривши малий готель.

Вам знадобиться

1. Будівля (або частину будівлі), переведене в нежилий фонд
2. Проект планування готелю, затверджений і погоджений
3. Пакет дозвільної документації
4. Договори на надання комунальних послуг
5. Повний комплект готельного обладнання і предметів побуту готельного
6. Запас витратних матеріалів (мило, одноразові шампуні, гігієнічна папір і т.д.)
7. Штат співробітників (мінімум десять осіб)
8. Партнерські відносини з підприємством громадського харчування та пральні, розташованими поблизу (або безпосередньо всередині готелю)

Інструкція

  1. Спробуйте вибрати той шлях, по якому підете, вирішуючи основну проблему, що постають перед майбутнім господарем нового готелю: як отримати у власне розпорядження будівля (або частина його). Можна «коробку» під готель збудувати самостійно, але таке завдання не завжди буде виправдана з фінансової точки зору, та й місце вільне там, де хотілося б, знайти складно. А можна викупити площі в житловому фонді, щоб потім переобладнати і перевести їх у фонд нежитловий — останнє є обов’язковою умовою для узаконення готелю.
  2. Приступайте, якщо приміщенням для своїх цілей ви так чи інакше «обзавелися», до тривалої процедури оформлення нового готелю і проходження численних формальностей. Якщо будівлю до того служило іншим цілям, в обов’язковому порядку потрібно розробити та узгодити проект його перепланування в ряді інстанцій (після того, як ви перекладете його в нежитловий фонд, якщо це колишні квартири). Потім приступайте до цієї самої перепланування, а завершивши роботу, збирайте дозволу ряду технічних інспекцій і укладайте договори з комунальними службами, чиїми послугами ви, природно, будете користуватися.
  3. Починайте наступне довгий і вимагає великого до себе уваги справа — оформлення інтер’єру готелю, а також супутній йому вибір і закупівлю готельного обладнання. Чим потрібно керуватися, облаштовуючи міні-готель? Перш за все, тим, що виглядати номери навіть середнього рівня повинні бездоганно. Нехай елементи інтер’єру (меблі, сантехніка) і предмети побуту (білизна, посуд) будуть недорогими, але завжди ідеально чистими, новими на вигляд і функціонально повноцінними.
  4. Закладіть, нарешті, останній монументальний камінь у справі організації готелі, яке ви затіяли, — налагодьте таку систему управління персоналом, яка буде з самого початку і надалі працювати злагоджено, не даючи збоїв. Це означає не просто укомплектувати штат співробітників. У вас повинен бути сформований кадровий резерв і налагоджено навчання. Крім керуючого, робота в готелі знаходиться для кількох адміністраторів, кількох покоївок і співробітника, який відає бронюванням. Варто також доручити професіоналу ведення бухгалтерського обліку.

Корисні поради

Поки ваш готель не отримала широку популярність, приплив клієнтів може забезпечити взаємовигідний договір з турфірмою, що розміщає групи туристів.

Обов’язкова вимога до кваліфікації адміністратора готелю — знання іноземної (читай — англійської) мови, і якщо ви не будете мати в штаті людей, які володіють англійською, то зіткнетеся з ситуаціями, честі вашому закладу не роблять.