Як відкрити хлібний кіоск

Як відкрити хлібний кіоск

Хлібний кіоск у спальному районі міста чи просто в будь-якому місці з високою прохідністю може стати відмінним видом бізнесу для починаючого підприємця — роблячи ставку на високий оборот, можна з часом домагатися все більш вигідних умов співпраці з постачальниками, хлібозаводами і міні-пекарнями.

Вам знадобиться

- Дозвіл кількох відділів місцевої адміністрації;
- Стаціонарний кіоск, новий або бувший у вжитку;
- Торгове обладнання (стелажі, дерев’яні лотки, касовий апарат);
- Домовленість з декількома постачальниками хлібобулочних виробів;
- Продавець-реалізатор (один або два змінних).

Інструкція

  1. З’ясуйте в місцевій адміністрації, перш ніж починати підбирати місце для ларька, де за існуючими правилами можна розташувати торгову точку в принципі. У деяких містах вибір місць для кіосків і яток дуже сильно обмежений і виходити доводиться не зі своїх бажань, а з вимог адміністрації міста. Вибравши вже конкретне місце, узгодьте його з відділом архітектури та містобудування та отримайте дозвіл відділу торгівлі.
  2. Оцініть пропозиції фірм, що виготовляють у вашому місті або його околицях стаціонарні торгові кіоски. Якщо є можливість замовити новий кіоск — зробіть це, якщо грошей не вистачає, домовтеся про придбання вже був у використанні ларька з господарем, ліквідовують свою торгову точку. Витрати на демонтаж і транспортування кіоску в останньому випадку доведеться, швидше за все, взяти на себе вам.
  3. Обладнайте кіоск всім необхідним, а саме найпростішим торговим обладнанням (кількома стелажами і дерев’яними лотками), а також протипожежною сигналізацією. Придбайте касовий апарат, зареєструйте його в податковій (якщо статус індивідуального підприємця ви вже маєте), укладіть договір на обслуговування касового апарату. Готову до роботи торгову точку у вас повинні прийняти співробітники дозвільних органів — пожежної інспекції та Росспоживнагляду.
  4. Зберіть базу всіх можливих постачальників хлібобулочних і кондитерських виробів (ними можна доповнити асортимент) у своєму регіоні. Враховуйте, що багато виробників не працюють з роздрібними точками безпосередньо, а збувають хліб оптовим фірмам, які самі розвозять товар по точках. Працювати з оптовиками вам буде зручніше — хоча вони роблять на товар додаткову націнку, організовувати доставку хліба з заводу або з пекарні вам не доведеться, а це суттєво полегшить ваше життя.
  5. Знайдіть надійного у всіх відносинах реалізатора, бажано отримавши якісь рекомендації від минулих його наймачів. Чесний і ввічливий продавець — запорука процвітання і благополуччя вашої торгової точки, краще змінилося десять реалізаторів і знайти гідного, ніж постійно зазнавати збитків від недобросовісного виконання своїх обов’язків першим-ліпшим.

Корисні поради

Налагодивши роботу однієї точки з продажу хліба, беріться організовувати другу, а потім і третю — це допоможе мінімізувати ризики і отримувати все зростаючий прибуток.

Джерела