Як відкрити магазин фруктів

Як відкрити магазин фруктів

Тенденція до здорового харчування прогресує з кожним роком. Багато хто прагне вживати якомога більше фруктів, однак далеко не завжди є можливість придбати якісну продукцію. Відкриття фруктового магазина з хорошим асортиментом може стати вигідним напрямком власного бізнесу.

Вам знадобиться

- Приміщення;
- Капітал;
- Обладнання.

Інструкція

  1. Виберіть приміщення для роботи. В даному випадку ключову роль відіграє прохідність, оскільки навряд чи за вашим товаром клієнти поїдуть спеціально. Це може бути і окрема будівля в жвавому районі, і невеликий павільйон біля зупинки, і відділ у великому магазині. Зверніть увагу на наявність поруч великих торгових мереж з аналогічним товаром, так як фруктовий відділ супермаркету може скласти вам найбільшу конкуренцію.
  2. Отримайте дозвіл санітарно-епідеміологічної служби. Вирішіть всі адміністративні питання, а також проблеми вивезення сміття, каналізації, опалення, охорони.
  3. Знайдіть постачальників продукції. Оскільки товар відноситься до категорії швидкопсувних, потрібно бездоганна система логістики. Ви повинні своєчасно поповнювати товарні залишки, стежити за свіжістю фруктів і при цьому не допускати відсутності тих чи інших позицій. Постарайтеся налагодити відносини з постачальниками так, щоб завозити сезонні фрукти одними з перших у вашому районі.
  4. Придбайте торгове обладнання: лотки, кошики, ваги, столи. Обладнання може бути найпростішим і недорогим, адже красу прилавків ви будете створювати за допомогою самих фруктів. Не використовуйте для декору муляжі фруктів тільки тому, що вони часто виглядають привабливіше натуральних, в той час як штучна зелень цілком може стати в нагоді.
  5. Зробіть викладку, яка привертала б увагу покупців. Фрукти повинні бути чистими і апетитними. Вітрина виглядатиме гармонійніше, якщо ви продумаєте і колірні контрасти, що створюються за допомогою різних сортів. Якщо в асортименті є зелень і овочі, комбінуйте їх таким чином, щоб у покупця виникло бажання купити відразу кілька позицій. Незнайомі обивателю фрукти можете супроводити інформаційними буклетами.

Корисні поради

Перед великими святами завозите кілька видів екзотичних фруктів, здатних зберігатися більше 10 днів, наприклад, рамбутан або мангостин. В даному випадку націнка на них може бути дуже велика.