Як відкрити магазин овочів

Як відкрити магазин овочів

Здорове харчування складно уявити без овочів. Однак придбати свіжі та якісні овочі представляється можливим далеко не завжди. Торгова точка з такою продукцією здатна окупитися за короткий термін і приносити стабільний прибуток.

Вам знадобиться

- Приміщення;
- Торгове обладнання;
- Стартовий капітал.

Інструкція

  1. Підберіть приміщення для торгівлі. Бажано, щоб поблизу не знаходилося ринків і аналогічних овочевих магазинів. При цьому близькість до великого супермаркету здатна навіть підвищити ваш товарообіг, якщо ви запропонуєте хороші ціни і гідний асортимент. Вибирайте досить прохідне місце. Подбайте про питання опалення, каналізації, охорони.
  2. Зареєструйте власну компанію. Отримайте дозвіл санітарно-епідеміологічної служби та пожежної охорони.
  3. Закупити торговельне обладнання — вітрини, лотки, корзини, ємкості для води, ваги. Якщо необхідно, розгляньте питання придбання охолоджуючої вітрини, яка допоможе довше зберегти зелень та швидкопсувні овочі.
  4. Знайдіть постачальників для вашого магазину. Це можуть бути великі оптові фірми, а також місцеві тепличні господарства. Постачальник для самих ходових овочів повинен знаходитися поблизу, щоб регулярно постачати продукцією. Врегулює питання з логістикою, прийманням за якістю, роботою з браком.
  5. Зробіть красиву викладку, яка допоможе домогтися збільшення продажів до 30%. На рівні очей покупця розміщуйте овочі, які приносять найбільший товарообіг. Подбайте про те, щоб продукція виглядала максимально привабливо. Якщо у вас є можливість промивати й сушити коренеплоди, обов’язково зробіть це, щоб збільшити продажі. Крім того, чисті продукти створять сприятливе враження про ваш магазин.
  6. Введіть в асортимент кілька ексклюзивних позицій овочів. Це можуть бути артишоки, спаржа, зелень гірчиці, топінамбур, флажоле. Поступово ви напрацюєте постійну клієнтуру, яка буде їхати в ваш магазин спеціально за цими овочами, купуючи заодно і більш звичні. Багато покупців можуть задавати питання про незнайомих плодах. Розкладіть барвисті листівки з описом і кулінарними рецептами.

Корисні поради

Додайте в асортимент супутні продукти тривалого зберігання: томатну пасту, соуси, приправи, консервовані овочі.