Як відкрити пиво на розлив

Як відкрити пиво на розлив

Незважаючи на активну пропаганду про шкоду пива, цей алкогольний напій користується незмінною популярністю. Саме тому відкриття магазину з розливним пивом може стати перспективним бізнесом, пік якого припаде на рентабельності теплу пору року.

Вам знадобиться

- Стартовий капітал;
- Приміщення;
- Касовий апарат;
- Обладнання.

Інструкція

  1. Відкрийте власну компанію, наприклад, зареєструйтесь в якості приватного підприємця. Вирішіть всі адміністративні питання: отримайте дозвіл пожежної інспекції та санітарно-епідеміологічної служби. Придбайте і зареєструйте касовий апарат. Виберіть оптимальну для вас форму оподаткування.
  2. Паралельно займіться пошуком приміщення для пивного магазину. Найкраще відкривати його в спальному районі, у районі багатоповерхівок, чи у великому торговому центрі. Навіть якщо поблизу є супермаркет, в якому продається бутильована пиво, у вас все одно буде чимало клієнтів. Вибирайте приміщення таким чином, щоб воно могло працювати і в нічні години.
  3. Знайдіть постачальників пива. Деякі з них нададуть вам і обладнання в оренду. Однак при цьому вони можуть накласти деякі обмеження на продаж інших пивних марок у вашому магазині. Тому якщо ви маєте в своєму розпорядженні достатнім стартовим капіталом, придбайте власне обладнання, яке буде служити вам довгі роки. Отладьте систему логістики з постачальниками, оскільки у більшості сортів розливного пива обмежений термін придатності.
  4. Розробіть асортимент, враховуючи склад цільової аудиторії. Зрозуміло, чим більше цікавих сортів ви будете пропонувати, тим охочіше покупці будуть навідуватися в ваш магазин. Формуйте асортимент таким чином, щоб клієнти могли вибрати продукцію в декількох цінових категоріях.
  5. Продумайте можливість торгівлі супутніми товарами: снеками, закусками до пива, сушеною рибою, ковбасками. На подібну продукцію обов’язково буде попит.
  6. Введіть систему дисконтних карт для постійних клієнтів. Нехай знижка буде невеликою, але вона все одно стане для покупців певною мотивацією відвідувати вашу пивну точку замість магазинів конкурентів.

Корисні поради

Створіть цікаву атмосферу вашого магазинчика. Наприклад, зовсім небагато аксесуарів та елементів декору перетворять банальне приміщення в стилізовану німецьку пивоварню. Це дозволить виділитися з великої кількості аналогічних півточек.