Як відкрити свою пекарню

Як відкрити свою пекарню

Одним з прибуткових видів бізнесу на даний момент є відкриття власної пекарні. Хліб завжди користувався попитом. Правильне виробництво і продаж найсвіжішого хліба принесе власнику пекарні чималий прибуток.

Вам знадобиться

Початковий капітал

Інструкція

  1. Як відкрити свою пекарню
    Щоб відкрити свою пекарню необхідно розрахувати витрати і спланувати всі дії. Для початку треба знайти приміщення, яке повинно відповідати санітарно-епідеміологічної служби (СЕС). Можна використовувати вільне місце в магазині або орендувати приміщення в зручному місці розташування. Всього буде потрібно до 120 квадратних метрів. Важливо знайти правильний ринок збуту з мінімальною кількістю конкурентів. Краще найняти кваліфіковану маркетингову службу, яка проведе аналіз і дослідження ринку з виготовлення хлібобулочних виробів. Можна провести аналіз самостійно без додаткових служб.
  2. Як відкрити свою пекарню
    Підготувати документи необхідні для запуску проекту. Обов’язкове погодження з СЕС на виробництво хлібобулочних виробів. Після у Федеральному агентстві з технічного регулювання і метрології (Росстандарт) отримати сертифікат з дозволу для пожежної та екологічної інспекції. Тільки після проходження цих інстанції буде можливо відкрити свою пекарню. Важливою умовою є купівля обладнання і транспортний засіб для поставки хлібобулочних виробів. Оскільки якість і швидкість виготовлення є важливою перевагою перед конкурентами.
  3. Як відкрити свою пекарню
    Обов’язково подбати про якісне сировину, яким буде мука. Для безперебійного функціонування виробництва знадобитися кваліфікований персонал. Для ефективної роботи знадобитися бухгалтер, водій, менеджер по просуванню продукту, а також досвідчені пекарі у дві зміни. Щоб відкрити свою пекарню і отримувати прибуток необхідно подбати про збут. Тому вміле співпрацю з магазинами та фірмами-оптовиками розширять діяльність в рази.

Корисні поради

Якісне обладнання — запорука успішного бізнесу.