Іноді при приготуванні страв за новим рецептом, виникає необхідність перевести вага деяких продуктів в об’єм. Або відміряти необхідну кількість продуктів, на маючи ваг. Знаючи співвідношення між обсягом і масою продуктів, це легко зробити.
Вам знадобиться
- Чайна ложка;
- Столова ложка.
Інструкція
- 100 грамів сипучих і молочних продуктів можна відміряти, використовуючи столову або чайну ложку. Дізнатися, скільки грамів того чи іншого продукту в них входить. Розділіть 100 на число грамів і отримаєте кількість ложок продукту, яке необхідно відміряти, щоб отримати 100 грамів. Наприклад, в столовій ложці — 25 грамів пшеничного борошна. Ділимо 100 на 25, отримуємо 4. Значить, для того щоб відміряти 100 грамів борошна, потрібно насипати 4 столові ложки.
- Отже, нижче наведені дані про вагу основних продуктів, відміряних їдальні і чайної ложкою.
Борошно пшеничне — 25 г, 10 г
Крохмаль — 30 г, 10 г
Цукровий пісок — 30 г, 12 г
Цукрова пудра — 25 г, 8 г
Сіль — 30 г, 10 г
Квасоля — 30 г, 10 г
Какао — 20 г, 10 г
Горох лущений — 25 г, 10 г
Геркулес — 12 г, 6 г
Гречка — 15 г, 7 г
Манка — 25 г, 8 г
Перловка — 25 г, 8 г
Ячка — 20 г, 7 г
Мак — 15 г, 5 г
Пшоно — 25 г, 8 г
Рис — 25 г, 9 г
Молоко незбиране — 20 г, 5 г
Молоко згущене — 30 г, 12 г
Сметана — 25 г, 10 г
Маргарин топлений — 14 г у столовій ложці
Олія — 20 г у столовій ложці
Томат-пюре — 25 г, 8 г
Желатин — 15 г, 5 г
Оцет — 15 г, 5 г
В одній чайній ложці:
Гірчиця — 4 г
Гвоздика мелена — 3 г
Гвоздика немелені — 4 г
Перець духмяний горошком — 4 г
Перець мелений червоний — 1 г
Перець чорний горошком — 5 г - Картоплина середньої величини важить 100 г, стільки ж важать середній огірок і яблуко, а морква, помідор і цибулина — по 75 р. Середня яйце має масу 50-55 р. При цьому білок важить близько 30 г, а жовток — 20 г.
- 1 г становить 12 штук гвоздики, 7 штук лаврового листа, 30 штук гіркого перцю, 15 штук перцю запашного. Маючи під рукою ці дані, легко відміряти потрібну кількість продуктів і приготувати страву за обраним рецептом.
- Відміряти 100 грамів крупи або цукрового піску можна за допомогою лінійки. Візьміть чистий аркуш паперу. Накресліть на ньому прямокутник зі сторонами 20 * 10 см. На кожній із сторін, рівних 20 см, відміряйте 2 см. З’єднайте отримані точки. Вийшов прямокутник 10 * 2 см. Висипте на цей лист 1 кг крупи чи цукру. Лінійкою підрівняйте продукт так, щоб він заповнив великий прямокутник, але не виступав за його краю. Крупа або цукор повинні лежати рівним шаром. Тримаючи край лінійки або ніж перпендикулярно столу, відокремте частина продукту, що знаходиться в маленькому прямокутнику. Вона і буде складати 100 грамів.
Корисні поради
Відмірюючи продукти ложкою, слід зачерпувати їх так, щоб вийшла гірка.
