Як відмовитися від м’яса

Як відмовитися від м'яса

М’ясо — це важка їжа, яка зашлаковує організм. Тому велика кількість людей в розвинених країнах приходять до відмови від м’ясних продуктів, поєднуючи правильне харчування із заняттям спортом і відмовою від шкідливих звичок. Якщо ви також з яких-небудь причин вирішили виключити м’ясні продукти зі свого щоденного меню, то знайте, що вас попереду чекає чимало труднощів, оскільки людина швидко звикає до м’яса і без нього нібито не наїдається. Насправді те, що обід без м’яса не обід — всього лише загальноприйнята думка. Як же правильно, без особливих проблем і незручностей, відмовитися від м’яса?

Інструкція

  1. Визначтеся, до якої саме мети ви йдете.

    Якщо ви вирішили стати вегетаріанцем в повному сенсі цього слова, то вам належить більш кардинально змінити своє меню, адже вегетаріанці повністю виключають зі свого раціону продукти тваринного походження. Для одних людей це зробити навіть корисно, а іншим відмова від їжі тваринного походження може нанести шкоду здоров’ю.
  2. Визначте, чи можете ви бути вегетаріанцем за наступною схемою.

    - Можна й потрібно відмовитися від тваринної їжі, якщо у вас є такі проблеми зі здоров’ям: атеросклероз, запор, проблеми з печінкою, кишкові розлади. У цьому випадку травний тракт буде легше працювати, переварюючи легку рослинну їжу. Жінкам під час клімаксу лікарі рекомендують відмовитися від м’яса, так як з переважанням соєвої їжі клімакс протікає легше.

    - Стати вегетаріанцем можливо, якщо ви перебуваєте в репродуктивному віці. Все ж не варто забувати, що необхідно забезпечувати організм вітамінами і мінералами, що містяться в тваринної їжі, до них відносяться цинк, селен, залізо, мідь, кальцій.

    - Не рекомендується відмовлятися від м’яса, молочних продуктів, яєць і риби підліткам і вагітним жінкам, так як у перших м’ясний білок виконує функції будівельного матеріалу, а у других нестача вітамінів, що містяться в м’ясі, може викликати серйозні відхилення у розвитку плоду.
  3. Спробуйте відмовитися від м’яса на якийсь час. Так ви оціните свої сили і можливості. До того ж ваш організм отримає необхідну рослинну дієту. На початку варто зробити кілька розвантажувальних днів, вживаючи в їжу тільки кефір, овочі або фрукти. Так ви розвантажите свій організм від шлаків. Потім протягом тижня не включайте в раціон червоне м’ясо, а саме свинину, яловичину, паштети, ковбаси, субпродукти. Проте можна вживати в помірних кількостях м’ясо птиці, а також рибу, яйця і молочні продукти. Наступний етап відмови від м’яса — виключення з раціону птиці. Харчування при цьому має бути збалансованим і різноманітним. Треба їсти супи та каші, горіхи і сухофрукти, свіжі овочі і фрукти, бобові. Якщо ви серйозно вирішили стати вегетаріанцем, то наступний етап відмови від тваринної їжі — виключити зі свого харчування яйця.
  4. Слідкуйте за своїм харчуванням. Відмовившись від м’яса і тваринної їжі, вам необхідно отримувати достатню кількість вітамінів і мінералів, що містяться в них. Тому їжте більше продуктів, багатих кальцієм, білком і залізом, а також вітаміном В12. Харчуйтеся різноманітно і збалансовано. Купуйте кулінарну книгу для того, щоб урізноманітнити страви вегетаріанської кухні. Використовуючи прянощі, спеції і різні поєднання продуктів, можна відмовитися від м’яса безболісно і непомітно для свого організму.

Корисні поради

Факти про м’ясо, знаючи які, вам буде легше відмовитися від нього.