Як відрізнити хороший коньяк


 

Коньяк є воістину благородною напоєм. Однак на сьогоднішній день ніхто не застрахований від придбання куди менш якісного продукту, що видається за оригінал. Щоб уникнути підміни, при покупці коньяку слід керуватися декількома основними правилами.



Інструкція

  1. Щоб відрізнити справжній коньяк від підробки, зверніть увагу насамперед на ціну напою. Хороший коньяк ніколи не буде недорогим. «Витриманий коньяк» за низькою ціною — це перший привід сумніватися в його якості.
  2. Вивчіть етикетку. Перш за все, придивіться до її зовнішнього вигляду. Етикетка повинна бути акуратно, симетрично наклеєна на пляшку. Проведіть по ній пальцями (на дотик фірмова етикетка нагадує грошову банкноту). Тепер ознайомтеся з вмістом етикетки, на якій повинна міститися інформація про термін витримки, марку, виробника і т.д.
  3. Повільно переверніть пляшку догори дном і зверніть увагу на те, як стікає напій. Якщо на склі помітні сліди від стікає по ньому рідини або з дна пляшки падає одна густа крапля — значить, коньяк досить якісний. Чим довше стікає коньяк, тим він старше.
  4. Зверніть увагу на бульбашки повітря, які поповзуть вгору, як тільки ви перевернете пляшку з коньяком. Якщо спочатку з’являться великі й тільки потім дрібні бульбашки — можете не сумніватися в якості напою.
  5. Капніть трохи коньяку в келих і покрутіть його, щоб рідина рівномірно розтеклася по стінках. Потім видаліть зайву вологу, струсивши келих, і піднесіть його до носа. Справжній коньяк включає в себе дивовижне розмаїття запахів. Вдихаючи пари, ви відчуєте ледь вловимі переходи змінюють один одного ароматів. Чим старше коньяк — тим багатшим їх поєднання.
  6. Налийте коньяк в келих («тюльпан») і доторкніться пальцем до стінки судини (із зовнішнього боку) трохи нижче рівня напою. Потім погляньте на відбиток крізь наповнений келих. Якщо ви побачите чіткий слід, значить, у вашому келиху справжній коньяк без сторонніх домішок.

Корисні поради

Трохи нахиліть келих, а потім поверніть його у вертикальне положення. Якщо сліди не зникають зі стінок протягом 5 секунд — перед вами коньяк 5-8 річної витримки. Якщо 15 секунд — значить, коньяк витримувався близько 20 років. Сліди від коньяків старше 50 років можуть залишатися затримуватися в середньому на 20 секунд.