Як відрізнити маргарин від вершкового масла

Як відрізнити маргарин від вершкового масла

Червона Шапочка відносила своїй бабусі «пиріжок і горнятко масла» — благо, вона жила в часи, коли продукти були ще натуральними і сумніватися в їх якості не доводилося. У сучасному ж горщику може перебувати що завгодно: від смачного масла до трансгенної маргарину. Щоб не помилитися при купівлі, дуже важливо вміти відрізнити одне від іншого.

Інструкція

  1. Вершковим маслом може вважатися тільки продукт, отримуємо шляхом збивання вершків, знятих з натурального коров’ячого молока. Тому уважно читайте склад купується «горщика», в ньому не повинно міститися нічого, крім вершків, незбираного молока і іноді солі.
  2. Якщо ви купуєте масло не у бабусі на ринку, а в звичайному супермаркеті чи магазині на розі, не соромтеся уточнити конкретну марку продаваного продукту. Справжнє масло буде називатися не аби як, а «вершкове», «селянське» або «аматорське». Кожен з цих сортів має строго певну жирність, встановлену для них споживчими стандартами. Так, наприклад, жирність селянського масла повинна складати рівно 72,5%.
  3. Не вірте написи ГОСТ на масляній упаковці. Звичайно ж, масло підпорядковується умовам ГОСТу, але їм же підкоряються і маргарини, і спреди, тому невідомо який саме ГОСТ згадує виробник.
  4. До речі, непогано ще й подивитися на ціну продаваного продукту. Знаючи, що закупівельна ціна молока складає 10 рублів, і що для виробництва кілограма масла потрібно не менше 20 його літрів, нерозумно очікувати, що хтось зможе запропонувати вам масло по 100 рублів і нижче.
  5. Тому якщо вам пропонують дешеве масло і на пачці великим шрифтом написано МАСЛО, не вірте очам своїм, а подивіться на баночку ще раз і уважніше. Чи немає на ній додаткової написи подрібніше «м’яке масло», «бутебродная маса» або «масло дієтичне». Не вірте так само рекламному слогану «масло без холестерину». Натуральний жир завжди містив і міститиме холестерин, а «здорове масло» на перевірку виявляється все тим же маргарином.
  6. Щоб не нарватися на підробку, уважно вивчайте продукт і його упаковку перед покупкою. Купуйте масло у перевірених осіб, тільки так ви зможете залишатися впевненим в його якості.