Як відрізнити справжній вірменський коньяк


 

Відповідно до чинного з 1909 р. французьким законом «коньяком» називаються спиртні напої, отримані дистиляцією виноградних вин і, що найголовніше, виготовлені в області Коньяк у Франції. Решта міцні напої — це бренді, арманьяк і т.д. Вірменський бренді на території колишнього СРСР прийнято називати коньяком. Він, як і інші елітні напої, виготовлені за коньячною технологією, має відмітними особливостями.



Вам знадобиться

— пляшка коньяку;
- Келих.

Інструкція

  1. Найбільш популярні марки вірменського коньяку: «Наірі» (витримка 20 років), «Арарат», «Добірна» (це первісток вірменських коньяків), «Ахтамар», «Ной Володар», «Айк» »,« Ювілейний »і« Святковий » . Серед виробників вірменського бренді виділити можна Єреванський коньячний завод, компанію Great Valley і Єреванський коньячно-виноводочних комбінат.
  2. Всі вірменські коньяки класифікуються як марочні і ординарні. До ординарним відносять такі міцні напої: «три зірочки» (приготовлений з використанням спиртів трирічної витримки), «чотири зірочки» (витримка спирту не менше чотирьох років) і «п’ять зірочок» (спирт п’ятирічної витримки). Марочні вірменські коньяки: коньяки витримані (КВ) зі спиртів, витриманих 6-7 років, коньяк витриманий вищої якості (КВВК) зі спирту з 8-10 річною витримкою, коньяк старий (КС) з використанням десятирічного спирту, дуже старий коньяк (ОС) і колекційний вірменський коньяк.
  3. Переконатися в тому, що перед вами дійсно вірменський коньяк, можна ще в магазині. Цей вірменський коньяк, виготовлений на Єреванському коньячному заводі, розливають у фірмові пляшки темно-зеленого кольору. При цьому скло повинне бути без дефектів і вкраплень.
  4. Зверніть увагу на пробку: ковпачок пляшки повинен бути золотистим. На ньому обов’язково повинен бути нанесений логотип заводу-виробника, а поверх нього — ще один прозорий логотип із захисною голограмою. Переверніть пляшку: на її дні повинна бути видавлена ​​напис «ArArAt».
  5. Подивіться на верхню етикетку: на ній повинно бути зазначено найменування коньяку і його витримка, а над нею незмивною фарба нанесена комп’ютерна надбівка, в якій вказана дата розливу напою і перші три букви його найменування.
  6. Перемістіть погляд на нижню етикетку. На ній має міститися наступна інформація: напис «Вірменський коньяк», логотип компанії, а також найменування спиртного напою російською та вірменською мовами. Під назвою обов’язково вказується виробник — Єреванський коньячний завод.
  7. Але це ще не все: загляньте на задню етикетку. На ній обов’язково має бути присутня наступна інформація: легенда, яка пов’язана безпосередньо з цією маркою вірменського коньяку, його найменування, адреса виробника та інформація про нього, а також штрих-код.
  8. Всі ординарні коньяки вірменські, випущені компанією Great Valley, розливають в матові пляшки. Подивіться на етикетку: на ній великими буквами повинна бути зроблена напис «Вірменський коньяк», поруч з якою наноситься логотип компанії — левиця. Зверніть увагу на контретикетки: на ній має бути зазначений виробник (Great Valley), а також ексклюзивний постачальник вірменських елітних напоїв в Росії — ТД «Русьімпорт».
  9. Перевірити справжність пропонованого вам вірменського коньяку можна і під час дегустації. Налийте в келих коньяк і, злегка нахиливши цей фужер, обертайте його навколо осі. Уважно спостерігайте за слідами, які залишає після себе на стінках келиха цей спиртний напій.
  10. Якщо напій повільно стікає по стінках келиха, залишаючи за собою рівні сліди, значить, перед вами якісний вірменський коньяк. Сліди, що залишаються на бокалі протягом п’яти секунд, говорять про те, що коньяк 5-8 річної витримки. Якщо сліди видно 15 секунд — придбаному вами коньяку близько 20 років.
  11. Аромат справжнього вірменського коньяку — це вишукана гама, що поєднує в собі запах ванілі, мигдаля і соковитого винограду. Смак цього елітного напою злегка терпкий, але дуже м’який.

Зверніть увагу

Пам’ятайте: справжній вірменський коньяк не може коштувати дешево!

Корисні поради

До вірменському коньяку пропонують шоколад, кава, скибочки сиру і соковитий великий виноград.