Як відрізнити справжню чорну ікру


 

Чорна ікра — це дорогий і рідкісний делікатес. Тому деякі недобросовісні продавці прагнуть заробити на довірливих покупцях, продаючи їм підроблений товар. Але є способи визначити, справжню чи ікру вам пропонують.



Інструкція

  1. Правильно вибирайте місце для здійснення покупки. Найкраще купувати такий дорогий товар, як чорна ікра, в магазині. На ринку ви можете знайти продукт дешевше, але шансів придбати підробку буде набагато більше.
        
  2. Зверніть увагу на ціну. Чорна ікра не може коштувати занадто дешево. Навіть в інтернет-магазинах вона продається за ціною не нижче 2000 рублів за 50 грамів за даними за 2012 рік. Значно нижча ціна може говорити про продаж нелегальної продукції, ікри, у якої закінчився термін придатності, або зовсім імітації з водоростей.
  3. Вивчіть упаковку продукту. Вона повинна бути скляною або металевою, з жерстяної кришкою. В якості виробника для російського продукту повинен бути зазначений завод, розташований в регіоні видобування ікри. Якщо ж виробник стверджує, що зроблений товар в Центральній Росії, це, швидше за все, підробка. Зверніть увагу і на назву виду риб, яким приписується ікра. Не довіряйте виробникові, якщо він пише, що це ікра білуги — ловля цієї породи риб і збір з неї ікри заборонений законодавчо. Тому подібний товар просто не може бути представлений на магазинної полиці.
        
  4. При сумнівах в якості попросіть у продавця сертифікат на дану продукцію. При його відсутності товар купувати не варто.
        
  5. Якщо ви вже придбали ікру, і хочете зрозуміти. чи справжня вона, вивчіть її зовнішній вигляд. Ікринки повинні бути порівняно великими, розсипчастими. У банку не повинно бути великої кількості рідини. Вони повинні легко лопатися в роті. На етапі дегустації відрізнити штучну ікру найлегше — вона, на відміну від справжньої, має желеподібну структуру і не може лопатися через відсутність оболонки. Також штучна ікра може відрізнятися по запаху від справжньої. У неї часто додають занадто багато ароматизаторів, і вона набуває стійки запах риби, який відсутній у натурального продукту.