Як відрізнити вино


 

В сучасних продуктових і спеціалізованих магазинах продається стільки марок і сортів вина, що часом дуже складно визначитися з вибором. Але щоб ви не вирішили купити — портвейн, шартрез, шампанське чи інший продукт — важливо придбати якісний продукт, а не підробку, контрафакт.



Інструкція

  1. Зверніть увагу на вартість напою. Справжнє і якісне вино не може коштувати занадто дешево. Ціна однієї пляшки вина залежить від багатьох факторів, наприклад, від сорту винограду, місця збору, витримки і т.д. Тому низька вартість напою повинна вас насторожити, інакше ви ризикуєте придбати вино, виготовлене з сировини другого сорту та містить різноманітні харчові добавки, що приховують низьку якість продукту.
  2. Купуйте вино тільки в перевірених і спеціалізованих торгових точках. Як правило, подібні заклади дуже дорожать своєю репутацією, і навряд чи будуть продавати підроблені напої. Крім того, у винних магазинах створені умови правильного зберігання вина, що так само впливає на його якість.
  3. Віддайте перевагу вину в пляшках. Скляна тара збільшує кінцеву вартість продукту, а це зовсім невигідно недобросовісним виробникам. Крім цього, скло здатне зберігати індивідуальні смакові характеристики продукту. На фірмовій скляній пляшці виноробні компанії ставлять свій штамп або голограми, що захищають продукт від підробки.
      
  4. Зверніть увагу на етикетку. На ній має бути зазначена наступна інформація: назва вина, час витримки, кількість цукру, марочне або столове вино, найменування виробника і місце виробництва. Крім того, якщо на етикетці відсутній напис: «100% натуральне вино», ви тримаєте в руках винний напій. На пляшці з натуральним вином повинна бути наклеєна акцизна марка зелено-жовтого кольору, а на пляшці з ігристим вином або шампанським — жовто-синього кольору.
  5. Перевірте вино на справжність, не відкриваючи пляшки. Для цього різко переверніть її догори дном. Якщо на дні ви побачите щільний осад у невеликій кількості, перед вами якісний продукт, якщо осаду багато і він пухкий — відмовтеся від придбання даного напою.
  6. При відкритті пляшки з вином, подивіться на пробку. Якщо має сохшій, почорнілий вигляд і неприємний запах, вино справжнє, тільки, швидше за все зберігалося воно неправильно. Тому краще не пийте його.
  7. Проведіть дегустацію після покупки вина. Несправжні вина дуже бідні на смак і абсолютно виключають післясмак. Найчастіше вони солодкі. Аромат щойно відкритої пляшки з вином повинен бути дуже привабливим, проте пам’ятайте, що натуральне вино не повинно пахнути цукерками, шоколадом та іншими, неприродними для винограду, запахами.
  8. Налийте в келих вино і додайте в нього кілька крапель гліцерину. Якщо вино якісне, він ляже на дно і залишиться безбарвним. Якщо ж вино підроблене, гліцерин придбає жовтий чи червоний відтінок.