Як відварити гречку

Як відварити гречку

Гречку не дарма називають королевою круп. За вмістом білка і корисних елементів з нею не може зрівнятися жодна злакова культура. Найпростіший спосіб приготування гречки — звичайне відварювання.

Вам знадобиться

- 1 стакан гречаної крупи
- 2 склянки води
- 50 р. вершкового масла
- 1 ч.л. солі

Інструкція

  1. Як і де б ви не готували гречку, запам’ятайте, що ідеальне співвідношення для отримання розсипчастої каші це 1:2. Тобто на 1 склянку крупи потрібно брати води рівно в два рази більше.
  2. Переберія гречку, щоб видалити з неї неякісні зерна і можливий сміття. Промийте крупу в декількох водах, поки зливається вода не буде залишатися чистою і прозорою.
  3. Залийте гречку холодною водою, посоліть, поставте на сильний вогонь, дочекайтеся закипання. Як тільки вміст каструлі завирувало, зменшіть вогонь до повільного, накрийте каструлю кришкою і почекайте 20-25 хвилин.
  4. Каша, зварена таким способом, буде дуже розсипчастою, залишиться тільки додати до неї шматочок вершкового масла. Якщо ви готуєте гречку, знаючи, що є будете години через два або навіть пізніше, варіть її на вогні не довше 15 хвилин, після чого закутайте її в теплу ковдру і залиште упрівати.
  5. За старих часів гречану кашу ставили на згаслі вугілля в російську піч на всю ніч, до ранку вона, як раз, досягала необхідної консистенції.