Як викласти красиво нарізку

Як викласти красиво нарізку

Красиво прикрашений стіл стане центром тяжіння якого свята. Недарма справжні кулінари говорять, що людина їсть, насамперед, очима, і якщо блюдо виглядає апетитно, від нього не залишиться ні крихти. Жодне застілля не обходиться без нарізок — сирних, овочевих, м’ясних, фруктових. Ця закуска завжди закінчується першою, адже справа тут не тільки в любові ваших гостей до сиру і ковбаси, справа — в оздобленні цих нарізок, де кожна господиня проявляє свою вигадку і фантазію.

Інструкція

  1. Часто з овочів роблять квіти, деякі з яких просто напрочуд гарні. Так, наприклад, до квітів з моркви ідеально підійдуть листя з тонких колечок огірка, нарізаного по діагоналі. А ще можна зробити троянди з помідорів, редиски, ромашки з лимона по краю блюда — і ось вже овочева тарілка непомітно з’їдена. До новорічного столу актуальні будуть ялинки з огірка, прикрашені ягодами журавлини і кукурудзою наче іграшками.
  2. М’ясну тарілку також можна прикрасити трояндочкою з шинки (тільки обов’язково нарізати тонко) з пелюстками з огірка, а можна викласти копчену ковбасу у вигляді нехитрих квітів, серединку прикрасити оливками або маслинами, розрізаними навпіл. Крім того, гостям припадуть до смаку рулетики з або тонко порізаної ковбаси з сиром і зеленню. Кільця шинки також можна укласти по краю нарізки легкими хвилями.
  3. Сирна тарілка — предмет будь-яких ваших фантазій. Сир — досить пластичний продукт, з нього можна і квіти вирізати, а вітрильник для кораблика зробити. Широку пластинку сиру можна згорнути кульочки, покласти в серединку смужку маслин — і ось уже на столі з’явився чудовий квітка кали. Для любителів карткових ігор можна вирізати позначення мастей, а їли ви готуєтеся до річниці весілля — викладіть сир і ковбасу на одному блюді сердечками. Якщо в холодильнику є кілька сортів сиру, що відрізняються за кольором, можна порізати їх зигзагами і викласти навколо трояндочки з сиру або ковбаси.
  4. Фруктову тарілку обожнюють діти, тому можна викласти фрукти у вигляді пальми (стовбур — бананові половинки, крона — часточки ківі, а пісок біля підніжжя — часточки мандарина). З кілець апельсина, розрізаних навпіл або надрізаних під кутом в 45%, виходять прекрасні крила для метелика. Крім того, кільця апельсина також можна викласти квіткою. Також для дитячого столу підійдуть гусениці з овочів і фруктів, «поросята» з яєць, хоча і під час дорослого застілля вони будуть виглядати досить мило.