Як використовувати макуху

Як використовувати макуху

Якщо ви готували сік і після залишився макуха, то не поспішайте викидати його. Адже у хороших господарок все йде у справу, тим більше макуха, з якого можна приготувати багато різноманітних і корисних страв.

Вам знадобиться

Для пирога з макухи:
- Будь-макуха з фруктів (яблучний, грушевий)
- 1 склянку макухи;
- 1 склянка борошна;
- 200 г цукру;
- 2 яйця;
- ½ склянки рослинного масла;
- 1 чайна ложка розпушувача для тіста;
- По 100 г родзинок і горіхів.

Інструкція

  1. «Пиріг з макухи»

    Цукор з яйцями збити в круту пишну піну. Додати рослинне масло. Не перестаючи розмішувати, підсипати потроху борошно. Попередньо в борошно покласти розпушувач. Наприкінці покласти макуха, додати горіхи і родзинки. Форму для випічки вистелити спеціальним папером, промазати вершковим маслом і вилити в неї тісто. Випікати при температурі 180-200 градусів 40 хвилин.

    Пиріг готовий, якщо встромлена в нього суха дерев’яна паличка залишається чистою.

    Не потрібно відразу виймати пиріг з форми, дайте йому трохи охолонути, інакше він може осісти. За бажанням пиріг з макухи можна розрізати на дві частини і промазати варенням або сметанним кремом.
  2. «Запіканка з макухи»

    В макуха додати яйце, манну крупу, сметану, сіль. Розмішати і дати постояти хвилин 10-15, щоб манка набухла. Форму для випікання змастити олією і викласти підготовлену масу з макухи. Запікати близько 30 хвилин при 200 градусах.

    До столу запіканку з макухи подати зі сметаною.
  3. «Яблучний оцет з макухи»

    У трилітрову банку покласти макуха з яблук, додати цукор або мед. Залити доверху холодною кип’яченою водою. Банку накрити тканиною (рушником) і щільно обв’язати горлечко. Поставити в темне місце для бродіння при кімнатній температурі. Через 2 місяці процідити через кілька шарів марлі. Проціджену рідина виставити на холод для освітлення. Через два дні злити світлу частину оцту в окрему ємність, темний осад вилити. Яблучний оцет зберігати в темному прохолодному місці.