Як вирізати з овочів

Як вирізати з овочів

Слово «карвінг» — «вирізування», прийшло з з англійської мови. Позначає це слово вирізання та по дереву, по льоду і навіть по шоколаду. Але найчастіше карвінгом називають різьблення по овочах. Це давнє мистецтво прийшло до нас зі Сходу. Особливо корисним карвінг буде для батьків вибагливих до овочів дітей. Адже є звичайну морквину нецікаво, а от екзотична квітка — інша справа.

Вам знадобиться

Овочі, фрукти
Гострі тонкі ножі
Овочечистка

Інструкція

  1. Перш, ніж вирізати з овочів екзотичні квіти та прикраси, потрібно підготувати необхідний інвентар. Ножі повинні бути декількох видів і дуже добре заточені. Також краще мати можливість заточувати ножі під час вирізання, так як про свіжі овочі лезо ножа дуже швидко притупляється.
  2. Потім овочі та фрукти для карвінгу потрібно помити і добре обсушити.
  3. Після того, як ножі наточені, а фрукти вимиті, можна приступати до вирізання елементів.

    Наприклад, їх апельсина виходять чудові кошики для салатів і морозива. Треба взяти апельсин, розрізати його навпіл.
  4. Після цього ложкою акуратно вийняти м’якоть (її можна використовувати в десерт), а краї декорувати зигзагом за допомогою ножа і обробної дошки. Також зигзаг можна нарізати кулінарними ножицями.
  5. Також можна зробити кошик з ручкою. Для цього апельсин потрібно не розрізати навпіл, а акуратно вирізати дві часточки, формуючи ручку майбутньої кошики. У цьому випадку м’якоть виймати потрібно максимально обережно, щоб не пошкодити місця кріплення ручок.
  6. Схожим способом можна зробити кошики для дрібних фруктів. Для цього потрібно взяти диню і таким же чином вирізати кошик.

Зверніть увагу

Дотримуйтесь техніку безпеки, адже ножі для карвінгу дуже гострі!

Корисні поради

Помідори і яблука слід збризкувати лимонним соком, щоб уникнути потемніння.