Як виростити брюсельська капусту

Як виростити брюсельська капусту

Брюссельська капуста збагачена азотистими речовинами, які складаються з добре перетравлюваних білків. У ній міститься в 3 рази більше вітаміну С, ніж у білокачанної. Таку капусту використовують в тушкованому, смаженому і відвареному вигляді, а також її можна маринувати. Щоб виростити її на своєму городі, необхідно дотримуватися простих правил.

Інструкція

  1. Вирощують такий вид капусти розсадою. Для цього насіння посійте в березні-квітні, а в середині травня розсаду висадіть на відкритий грунт. Місце для посадки рекомендується вибрати районі огіркових гряд, використовуючи їх як захист від вітру. Відстань між рослинами залиште в 50-70 см, це необхідно для гарного і якісного формування качанів капусти.
  2. При посадці брюссельської капусти використовуйте суглинних грунтів. Вона повинна мати гарну водоудерживающей здатністю. Це обумовлюється тим фактом, що даний вид капусти вимогливий до вологи. Сильно глинистий грунт не підійде.
  3. Не забувайте удобрювати грунт. Підгодуйте брюссельську капусту 2-3 рази за сезон. Якщо грунт родючий, використовуйте тільки мінеральні добрива: калійну сіль, суперфосфат, аміачну селітру. Також відмінно підійдуть органічні субстрати: компост або перегній. У перший рік посадки ні в якому разі не варто вносити свіжий гній, тому що він значно посилить ріст листя, уповільнивши формування качанів. Придбати добрива для брюссельської капусти можна в спеціалізованому магазині.
  4. Регулярно обробляйте грунт. В якості догляду відмінно підійде глибоке розпушування. Будьте обережні, не пошкодите кореневу систему рослини. Також не забувайте про полив — його слід проводити регулярно, не заливаючи при цьому рослина.
  5. Збирання врожаю проводите в жовтні-листопаді, тому що брюссельська капуста відрізняється хорошою морозостійкістю. Зрубайте рослина у кореневої шийки і очистіть від всього листя. Таким чином ви отримаєте невеликі качани, придатні для прийому в їжу. Для зимового зберігання врожаю приберіть капусту з верхівкової ниркою і корінням або закопайте в погребі у пісок. Якщо ви помітили промерзлі качани, обов’язково видаліть їх — така капуста з часом загніет.