Як виростити брюссельську капусту

Як виростити брюссельську капусту

Брюссельська капуста вважається одним з найвибагливіших рослин. Вона може рости на бідних грунтах і не вимагає постійного догляду. При тому вона дуже корисна. У цій капусті міститься в два рази більше вітаміну С, ніж у звичайної, є в ній і калій, і кальцій. Капуста ідеально підходить для людей, які стежать за своєю вагою. Але щоб отримати відмінний урожай диво-овоча, доведеться докласти трохи зусиль. А кілька порад по догляду за нею допоможуть звести ці зусилля до мінімуму.

Інструкція

  1. Брюссельську капусту вирощують розсадним способом. Від сходів до появи качанчиків проходить близько 150 днів. Висівати розсаду краще на початку квітня. Можна сіяти розсаду і в квартирі, за умови гарної освітленості і досить прохолодною денній температурі, а можна і на теплій лоджії або в обігрівається теплиці.
  2. Насіння висівають на глибину 1 см, приблизно в чотирьох сантиметрах один від одного. Коли у рослини з’явиться один листок, його пора розпікувати в окремий стаканчик. У 50-денному віці капусту можна висадити у відкритий грунт. Так як капусті потрібно багато місця, то саджати необхідно досить далеко, приблизно в 50 см від іншої рослини.
  3. Догляд за капустою полягає в регулярному поливі, щотижневих підгодівлі і підгортанні. Підживлення з настою коров’яку і мінеральних добрив слід чергувати. З добрив можна використовувати азофоска — на 10 літрів води візьміть 3 ст. ложки. Непогано для капусти підходять добрива, що містять азот і калій. Через те, що у капусти високе стебло, протягом усього вегетаційного періоду необхідно постійно її підгортати і рихлити.
  4. Як тільки нижні качанчики досягнуть розміру горошини, обірвіть верхівку рослини. Це дозволить швидше наливатися качанами. Можна залишити рослина до повного визрівання до пізньої осені, тому що ця капуста витримує заморозки до -8 градусів. Як тільки качанчики стають щільними, їх обривають. Необхідно зрізати качани близько самого стебла, інакше вони можуть розсипатися.
  5. Качанчики краще не зберігати у свіжому вигляді, зазвичай їх заморожують. У такому вигляді вони прекрасно зберігають свої корисні властивості і смакові якості. Вживати капусту можна і у відварному, і обсмаженому вигляді, і як гарнір або супу. При приготуванні страв із брюссельської капусти важливо не переварити її — зайва обробка зруйнує всі корисні властивості овоча.