Як виростити кефірний гриб

Як виростити кефірний гриб

Кефірний гриб завойовує все більшу популярність. Кількість людей, які застосовують його для лікування хвороб і зміцнення здоров’я, стрімко збільшується. Які правила необхідно дотримуватися при вирощуванні цього диво-лікаря?

Вам знадобиться

- Скляна банка місткістю 1 або 1,5 літра;
- Друшляк пластиковий;
- Посуд для зняття кефіру (глибока і широка);
- Лопаточка для помішування (не металева);
- Марлева ганчірочка;
- Гумка на банку.

Інструкція

  1. Промийте гриб і помістіть його в чисту банку. Залийте півлітра молока, накрийте марлею, зафіксуйте її гумкою і поставте в сухе несолнечное місце з кімнатною температурою. Першу порцію готового продукту можна буде зняти через 24 години.
  2. Візьміть банку з вмісту в ній грибом, зніміть марлю. Приготуйте ємність для зняття кефіру і пластиковий друшляк.
  3. Поставте друшляк на приготовлений посуд, або тримаєте його в руці (в залежності від ширини ємності). Перелийте вміст банки в друшляк.
  4. Візьміть дерев’яну лопатку і акуратно заважайте масу в друшляку до тих пір, поки в ньому не залишиться тільки грибок. Ця процедура виконується для того, щоб вміст банки швидше просочувалося крізь друшляк в посуд, а грибок краще відокремлювався від отриманого кефіру.
  5. Промийте ретельно банку для гриба гарячою водою так, щоб у ній не було слідів сквашеного молока.
  6. Акуратно, щоб не пошкодити тіло гриба, промийте його в друшляку. Грибок повинен бути абсолютно чистим для подальшого сквашування, в іншому випадку кефір може гірчити.
  7. Перекладіть чистий грибок в банку і далі дотримуйтесь інструкції в пункті 1.
  8. Розлийте по чашках вийшов кефір. Корисний та смачний напій готовий до вживання.
  9. Пам’ятайте, що гриб — живий організм і потребує щоденного догляду навіть у тому випадку, якщо ви не п’єте молоко. Якщо ви забудете про нього або будете доглядати за грибком, порушуючи правила, він загине.
  10. Перед застосуванням кефіру гриба проконсультуйтеся з лікарем. Хоча його прийом практично не має протипоказань, краще все-таки підстрахувати себе, особливо якщо ви збираєтеся давати цей напій дітям.