Як виростити крес салат

Як виростити крес салат

Кресс-салат став сьогодні дуже популярний через своїх корисних властивостей і простоти приготування. Ці смішні витягнуті стебла з яскраво-зеленими листочками круглими містять величезну кількість вітамінів і мікроелементів і прекрасно підходять як для прикраси блюд вашого столу, так і в якості інгредієнта салатів і гарнірів. Виростити крес-салат в домашніх умовах набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд. Досить проявити деяке терпіння і трохи зачекати.

Вам знадобиться

Контейнер для вирощування розсади, поживний грунт «Універсальний» або «Овочевий», вода, насіння салату.

Інструкція

  1. Придбайте в магазині насіння крес-салату. Найкраще робити це саме в магазині, оскільки тільки там у вас буде можливість перевірити термін придатності партії і вибрати саме той сорт салату, який вам хочеться. Для вирощування вдома краще всього використовувати такі невибагливі сорти, як «вузьколистий», «Широколистий», «Кучерявий», «Стандарт» або будь-які інші, агротехніка яких допускає вирощування на підвіконні. Насипте в контейнер землю шаром 8-10 см і, якщо в цьому є необхідність, злегка її зволожите. Родючий грунт зазвичай знаходиться вже у вологому стані, але буває, що він пересихає. У цьому випадку полийте землю в контейнері і залиште на деякий час, щоб волога повністю вбралася.
  2. Висаджувати крес-салат найкраще восени або ранньою весною. Для осінньої висадки підійде вересень, для весняної — кінець лютого або початок березня. Висівати насіння потрібно щільним килимом, так, щоб сходи піднімалися однією загальною масою, не утворюючи лисин і порожніх місць. Для пагонів крес-салату витримується наступна частота посіву: 2 грами насіння на 10 см2. Шар грунту, на який ви робите посів, повинен бути ущільнений, для цього попередньо утрамбуйте поверхню долонями. Зверху насіння засипте шаром грунту трохи менше 1 см і також злегка утрамбуйте. Пам’ятайте, що грунт під насінням повинна бути щільною, щоб коренева система краще розвивалася. Грунт, що закриває насіння, не повинна перешкоджати їх проростання і бути занадто важкою і твердою.
  3. Кресс-салат воліє прохолодні ділянки квартири з хорошим освітленням. Помістіть ваш контейнер в кімнату, де температура становить 10-12 градусів на північне або північно-західне вікно. Більш висока температура для сходів небажана. До тих пір, поки над поверхнею грунту не з’явилися перші сходи, контейнер з землею можна поставити в темне місце. Зазвичай вже через тиждень після посіву, а іноді й раніше з’являються сходи. Відразу після цього контейнер необхідно встановити на підвіконні. Не забувайте рясно поливати ваш салат, щоб він міг швидко рости і залишатися соковитим і м’ясистим.

Зверніть увагу Зверніть увагу

Якщо температура буде занадто високою, крес-салат замість того, щоб відрощувати листя і стебла, почне формувати цветонос. У їжу квітконосів вживати не можна, а листя на такій рослині вже не містять необхідної кількості поживних речовин. Щоб не допустити утворення квітконосів стежте за температурою.

Корисні поради

Щоб отримувати регулярний урожай крес-салату протягом усієї зими, робите послідовний посів кількох партій кожні 10-12 днів. Молоді листочки підрослого салату можна повністю зрізати через 15-20 днів після посадки, при цьому рослина ще може вигнати нове листя, тому відразу видаляти його з контейнера не варто.