Як виростити рукколу

Як виростити рукколу

Вирощуванням рукколи в даний час займаються не багато. На жаль, така культура відкритого грунту не дуже популярна, і зустріти її можна тільки на прилавках магазинної чи на ринку. Вартість цього салатного овоча досить велика.

Інструкція

  1. У їжу можна вживати молоді листочки. Якщо листя старі, то в них з’являється зайва гірчинка. Для початку рвуть листя рукколи, потім їх заправляють оливковою олією і додають за бажанням помідори або бринзу. Також обов’язково потрібно додати крапельку оцту або соку лимона. Салат з рукколи в даний час користується великою популярністю. Особливо цінують салати з рукколи гурмани з «вищого світу», а кулінари від рукколи просто «без розуму».
  2. Про вирощування рукколи людям мало що відомо. Саме це виступає основною причиною повільної культивування даної культури. Деякі люди вважають цю пікантну італійку занадто ніжною, примхливої ​​і вимогливою до догляду. Варто відзначити, думка це помилково. Руккола є досить невибагливою рослиною. Вона примітна ще й тим, що за літо можна отримати не один, а відразу два врожаї і що найцінніше — третій урожай можна зняти навесні вже з підвіконня своєї квартири.
  3. Щоб вирощувати рукколу у відкритому грунті, потрібно застосовувати посівної метод. Насіння необхідно висівати на глибину близько 1 сантиметра. Насіння буде проростати вже на третій день. Також потрібно відзначити швидке зростання рослини. При виборі землі особливих проблем виникнути не повинно. Для рукколи підходить практично будь-яка земля. Вона повинна бути досить поживною і добре зволоженою. Підросли молоді листочки з легкої перчинкою і горіхово-гірчичним ароматом, відрізняються особливим смаком. Найчастіше люди садять сорту «Рококо» і «Пасьянс».
  4. Після того, як зібраний перший урожай листя, рослина потрібно вирити. Також ви можете залишити його на отримання насіння. У цьому випадку після цвітіння до серпня утворюються стручки, в яких і будуть знаходитися насіння-маківки. Після процесу дозрівання, насіння потрібно зібрати і знову посіяти для отримання другого врожаю. Сходи, як і при посіві першого врожаю, з’являються на третій день.