Як виростити шпинат

Як виростити шпинат

Шпинат — скоростигла зелена культура, яка використовується в лікувальному і дієтичному харчуванні. У їжу вживають молоді листки рослини. Вони багаті вітамінами А, С, Е, D, групи В, а також містять калій, йод, залізо. З листя шпинату готують салати, супи, пюре та соки. Найбільш популярні сорти: «Велетенський», «Вікторія», «Вірофле». Особливості вирощування шпинату в чому схожі з технологією обробітку листового салату.

Вам знадобиться

- Мінеральні та органічні добрива, — насіння шпинату,
- Вода для поливу.

Інструкція

  1. Для вирощування шпинату вибирайте суглинні або супіщані родючі грунти, на яких раніше були висаджені картопля, капуста, помідори, огірки. Навесні перекопайте ділянку і внесіть мінеральні добрива. На 1 м2 вам знадобляться 2 столові ложки гранульованого суперфосфату, по 1 ложці хлористого калію, сечовини і банку золи ємністю 0,5 л. Якщо для попередніх овочевих культур органічні добрива не використовувалися, необхідно внести 0,5-1 відро перегною на 1 м2.
  2. Посів насіння шпинату починайте в середині квітня. На підготовлених грядах зробіть борозни завглибшки 3-4 см. Висаджуйте насіння з інтервалом 2-3 см, у країв — трохи густіше, ніж у центрі. Засипте борозни і за допомогою грабель злегка утрамбуйте грунт. При необхідності полийте грунт.
  3. Догляд за шпинатом полягає в прополці бур’янів, неглибокому розпушуванні і поливі в суху погоду. Рослина можуть вражати хвороби і шкідники: несправжня борошниста роса, гусениці капустяної совки, попелиці. При зараженні несправжньої борошнистої росою на листках з’являються жовті плями. Такі рослини необхідно знищувати. Для боротьби зі шкідниками своєчасно прополювати гряди і межу і обов’язково забирайте бур’яни з ділянки. Проти попелиці допомагають обприскування помідорним або тютюновим настоєм.
  4. Дозрівання шпинату займає 20-30 днів після посіву. Він придатний до вживання, коли у рослини з’являються 4-6 розвинених листків. Висмикуйте шпинат з коренем або зрізайте в ранкові години, коли висохне роса. Не допускайте утворення квіткових пагонів і стрілкування, інакше листя шпинату стають непридатними в їжу.
  5. Зберігайте шпинат у холодильнику в целофановому пакеті при температурі близько-1оС. При такому способі він залишається свіжим до двох місяців.

Зверніть увагу

Шпинат можна висаджувати з інтервалом 10-12 днів протягом усього літа. Ранній врожай забезпечує підзимовий посів шпинату, який проводиться в кінці вересня або початку жовтня.

Корисні поради

Щоб прискорити всход насіння шпинату на 4-5 днів, їх необхідно висипати на чисту тканину, зав’язати і обробити розчином перманганату калію. Зберігайте насіння у вологому стані до одиничного наклевиванія, після чого їх можна висівати.