Як висушити апельсин

Як висушити апельсин

Плоди цитрусових завоювали свою славу вже давно. Хоча б тому, що ефективно допомагають організму в боротьбі з інфекціями і вмить заповнюють брак вітамінів. Та й зберігаються досить довго без шкоди для свіжості і вітамінізірованності. Апельсин, як один з найяскравіших представників сімейства цитрусових, містить у собі основні вітаміни С, А і В, що допомагає підтримувати імунітет людини в тонусі. Саме тому багато хто намагається запастися цим диво — фруктом на зимовий час і застосовують такий метод як сушка. Це можливо, запитаєте Ви? Переконайтеся самі.

Вам знадобиться

- Апельсини;
- Цукор;
- Сушильна машина

Інструкція

  1. Перед самим процесом сушіння насамперед вам потрібно помити апельсини в холодній воді і насухо витерти. Безпосередньо для сушіння візьміть апельсини, 3-4 склянки цукру і стакан води. Наріжте апельсини часточками. А щоб зменшити їх гіркість, поваріть їх у воді всього 1-2 хвилини. Після цього перекладіть їх уже в холодну воду і вимочуйте в ній протягом двох днів. Не забувайте при цьому міняти воду.
  2. Після закінчення двох днів викладіть апельсини в приготовлений посуд щільно один до одного. Зваріть цукровий сироп з розрахунку 1 кілограм цукру на 15-17 літрів води, тобто сироп повинен бути значно слабже звичних сиропів для консервування, наприклад, ягід.
  3. Залийте приготовані цитруси гарячим сиропом. Потримайте їх у ньому кілька годин, після чого поставте на повільний вогонь хвилин на 5-7. Дайте фруктам охолонути і промаринуватися у власному соку протягом 10 годин. А після цього знову поверніть каструлю на вогонь. Процедура повторюється 3 рази. Тепер підготовчий етап закінчений. Можна переходити безпосередньо до сушіння.
  4. В ідеалі для подібного процесу найкраще підійдуть спеціальні прилади під назвою електросушарки. Але за відсутності такої, підійде і звичайна духовка. Викладіть часточки апельсина на деко і помістіть в духовку на годину, поставивши температуру 70 градусів.

    Важливо: періодично діставайте деко і давайте йому охолонути. Це потрібно для того, щоб не пересушити апельсини.
  5. Є й більш простий спосіб. Викладіть часточки апельсина на рівну поверхню (наприклад, на стіл) і залиште їх у добре провітрюваному приміщенні. І чекайте, коли вони висохнуть, періодично перевертаючи їх для кращого просушування.

    Обов’язкова умова: зберігайте висушені апельсини тільки в сухому місці.
  6. Зверніть увагу, що якщо ви використовуєте битовию електросушарка, то заповнювати нижній ярус її апельсинами не варто, вони неминуче пересохнуть. Не виставляйте апарат на максимум і не тримайте фрукти більше 5 годин, якщо з якихось причин апельсини не висохли, то повторіть сушку після того, як часточки повністю охолонуть.