Як висушити лимон


 

Всім відомо, що лимон незамінний при застуді, хороший у багатьох кремах і начинках, прекрасно доповнює рибні блюда. Але й це ще не все. Лимон — прекрасний елемент декоративного оздоблення і, якщо його посушити, ви зможете прикрасити журнальний столик екзотичної композицією і ароматизувати повітря в кімнаті. А можете отримати блюдо смачних і красивих цукатів.



Вам знадобиться

— лимони;
- Гвоздика (не мелена);
- Цукровий пісок;
- Вода.

Інструкція

  1. Щоб отримати декоративні сушені лимонні часточки, наріжте лимон кружальцями товщиною не більше п’яти міліметрів.

    Розкладіть рівним шаром на папері для випічки і залиште в добре провітрюваному приміщенні на кілька днів.

    Раз на день перевертайте сохнуть часточки. Процес сушіння займе близько тижня. Висушені лимони можна використовувати для декоративних композицій, оздоблення подарункових коробок, мила ручної роботи.


  2. Щоб отримати декоративний ароматичний кулька виберіть цілий, не перезрілі лимон з товстою цедрою.

    У цедрі виконайте отвори і вставте в них гвоздику. При сушінні лимон зменшиться в обсязі, так що вставляйте гвоздічін не дуже часто.

    Підготовлений до сушіння лимон покладіть в паперовий пакет і повісьте на місяць в добре провітрюване приміщення.

    Висушений таким способом лимон можна обв’язати тонким декоративним шнуром або покласти в тонку сітку і підвісити в кімнаті. Таким же чином можна посушити лайми і невеликі апельсини.


  3. Для того щоб отримати цукати, візьміть чотири лимона. Вимийте лимони в холодній воді і насухо витріть.

    Наріжте лимони на часточки.

    Покладіть часточки в воду і варіть їх протягом двох-трьох хвилин.

    Перекладіть часточки в холодну воду і вимочуйте дві доби, міняючи воду щодня. Це допоможе видалити гіркоту з лимонів.

    Зробіть сироп зі склянки води і чотирьох склянок цукрового піску. Залийте часточки гарячим сиропом і залиште на 5:00.

    Поставте посудину з лимонами на вогонь, доведіть сироп до кипіння і варіть п’ять хвилин.

    Витримайте лимони в сиропі 10:00, після чого знову поставте лимони на вогонь і варіть протягом п’яти хвилин. Цю операцію потрібно повторити три рази.

    Викладіть лимонні дольки на тарілку і залиште сушитися при кімнатній температурі в добре провітрюваному приміщенні. Кілька разів в день перевертайте лимонні часточки, щоб вони зберегли приємний зовнішній вигляд.