Як визначити справжність коньяку

Як визначити справжність коньяку

Поза всяких сумнівів, коньяк — напій благородний. Назва цього напою було дано на честь французького міста Коньяк, з цим містом його пов’язує історичне минуле створення. Коньяк — напій міцний (40-60% спирту), виготовляється з коньячного спирту шляхом перегонки білих сухих вин і витримується в дубових бочках близько трьох років. У Росії стало традицією закушувати коньяк лимоном (основоположником був Микола II). В інших країнах до нього подають яблука, виноград, шоколад і сухофрукти. Колір коньяку янтарно-золотистий і він по праву вважається одним з найбільш вишуканих і елітних з численних бренді. Коньяк не прийнято пити як горілку, його потягують, насолоджуючись вишуканим і тонким ароматом. Якими ж способами можна відрізнити справжній коньяк від підробки? Ось деякі корисні поради, які допоможуть уберегтися від неякісного коньяку, але допоможуть насолодитися гармонією смаку і аромату цього благородного напою.

Інструкція

  1. Ціна відповідає за якість

    Дійсно справжній коньяк не буде коштувати дешево. Він коштує дорого, або дуже дорого. Це залежить від того, який вік коньяку, з якої провінції коньячні спирти, яка їх кількість задіяно в тому або іншому купажі. Якщо говорити про сьогодення коньяку, то він виготовляється виключно в провінції Коньяк. Зазначений виробник, у якого контрактом з коньячними будинками Франції, відводить всі найменші сумніви про те, що даний коньяк є підробкою. Сюди не відносяться коньяки Грузії, Вірменії чи Криму, оскільки найчастіше це бренді.

    На смак коньяк високої якості повинен бути ароматним з нотками ванілі. Своєрідний смак здобувається за допомогою зберігання в дубових бочках.
  2. Про що розповість етикетка

    Обов’язковим атрибутом етикетки є слово «Cognac».

    Акуратно приклеєна етикетка повинна містити всю необхідну інформацію: адреса виробника, контакти офісів, місткість пляшки, ГОСТ, дату розливу і фортеця, кількість зірок. Весь текст повинен бути написаний на мові відповідному країні виробнику, або англійською мовою, це говорить про високу якість коньяку.

    Що розповість акуратність наклейки? Більшість коньячних будинків, які виробляють коньяк хорошої якості, наклеюють етикетки за допомогою спеціальних валиків з клеєм, але ніяк не самоклейки. Визначити, яким способом наклеєна етикетка просто. Пляшка перевертається набік і оцінюється зворотна сторона наклейки, на ній повинні бути присутніми нерівні смужки клею з деякими розлученнями.
  3. Густота напою

    Ще один спосіб перевірки коньяку на якість — його густота. Після перевертання пляшки догори дном з денця повинна впасти одна важка крапля, яка і буде свідчити про потрібної консистенції напою. Якщо налити невелику кількість коньяку в келих і зробити поворот келиха навколо своєї осі, а потім повернути у вертикальне положення, то хороший напій залишить «корону» від крапельних ніжок. Залишки коньяку деякий час будуть залишати слід на стінках келиха.

    Коньяк можна віднести до тих благородним напоям, які при помірному вживанні приносять здоров’ю людини лише користь. Однак, на жаль, сьогодні присутня величезна кількість підробок цього напою. Можливо, перераховані вище ознаки та способи перевірки коньяку на якість допоможуть зробити правильний вибір і не розчаруватися в покупці.