Як визначити якість вугілля


 

Хороший деревне вугілля — необхідна умова для приготування їжі на багатті. Проте застосовується він не тільки там. Паливо для каміна теж має бути якісним, тоді в будинку буде тепло і затишно. У магазинах для садівників вугілля продається досить часто, але не завжди його якість відповідає необхідним вимогам.



Вам знадобиться

— вугілля;
- Ваги;
- Мірний посуд;
- Мангал.

Інструкція

  1. Про придбання хорошого вугілля подбайте ще в магазині. Уважно огляньте упаковку. Вона повинна бути цілою і сухою. Вугілля у вологому упаковці напевно зберігався в не самих відповідних умовах, так що для створення затишку він навряд чи підійде. Подивіться маркування. Повинно бути вказано, з яких деревних порід проведений даний продукт. Крім того, сертифіковані фірми вказують і державний стандарт. Не забудьте промацати пачку. Вам потрібен кусковий вугілля, а не порошок. Шматки повинні бути середнього розміру. Порошок не підходить ні для приготування їжі, ні для розтоплення каміна.
        
  2. Для приготування їжі віддайте перевагу березовому або дубовому вугіллю, тому що хвойні породи виділяють ефірні масла. Паливо, приготоване з сосни і ялини, підійде для каміна — в кімнаті буде дуже приємний запах.
        
  3. Купуючи вугілля в приватного постачальника або на ринку, візьміть спочатку на пробу невелику кількість. Звичайно, повну перевірку якості ви зробити в домашніх умовах навряд чи зможете, але виконати кілька дослідів цілком у ваших силах, і ніякого рідкісного обладнання для цього не потрібно. Можна, наприклад, виміряти щільність вугілля, зваживши його і порахувавши займаний об’єм. Відповідно до стандарту, щільність вугілля першого і другого сорту повинна становити 0,37 г/см3.
        
  4. Визначте кількість одержуваної золи. Зважте вугілля, потім спаліть його. Зважте золу і визначте ставлення її кількості до загальної кількості вугілля. Для березового вугілля вона не повинна перевищувати 3%, для соснового може бути трохи більше. При згорянні вугілля повинен давати легкий натуральний аромат.
  5. Спробуйте нагріти мангал. Вугілля має швидко загострюватися, але не давати відкритого полум’я. Висока тепловіддача — також показник хорошої якості. Крім того, вугілля повинен бути гігроскопічним. Капніть на його шматочок трохи води і подивіться, що станеться. Вода повинна зникнути, а паливо при цьому — не намокнути. Відповідний стандартам вугілля містить не більше 6% води. При тривалому зберіганні ця частка може підвищитися до 15%. Така кількість вологи дозволяє вугіллю поглинати воду і далі, до певного моменту не втрачаючи своїх властивостей. Якщо те, що ви купили, відповідає всім вимогам — сміливо можна користуватися послугами цього постачальника і надалі.