Як заливати торт желе

Як заливати торт желе

Тортики, прикрашені желе, виглядають дуже нарядно. Таке саморобний ласощі приємно поставити на стіл під час свята, або, упакувавши в красиву коробку, піти з ним в гості. Торт може бути залитий товстим шаром желе, усередині якого будуть ягідки і шматочки фруктів, або желейний шар буде тонкий, що додає блиск фруктам, якими викладено верх торта.

Вам знадобиться

Саморобний желе з фруктами.
- Желатин (пакетик 20 г)
- Вода (1 склянка)
- Цукровий пісок (1 / 2 склянки)
- Ягідний чи фруктовий сік (1 стакан)
- Шматочки ягід і фруктів
- Джем (4 ст. Ложки)
- Роз’ємна форма або пергаментний папір

Інструкція

  1. Саморобний желе з фруктами

    Желатин замочіть в порошку в склянці з холодною кип’яченою водою. Дайте желатину набрякнути протягом 30 хвилин. У кухлик налийте ягідний чи фруктовий сік, додайте цукровий пісок. Прокип’ятіть. Трохи остудіть і влийте набряклий желатин. При постійному помішуванні повністю розчиніть желатин. Процідіть в глибоку миску. Додайте в рідину шматочки фруктів і ягоди. Остудіть до злегка тягучого стану.
  2. Готовий торт покрийте тонким шаром джему або повидла. Виріб повинен бути в рознімної формі, борту якої вище рівня торта. Якщо у вас немає такої форми, то оберніть торт щільно пергаментним папером. Желе не повинно стікати по краях. Остигле желе з фруктами вилийте на шар джему і поставте торт в холодильник.
  3. Желе з пакетика.

    Замочіть желе з пакетика, як написано в інструкції. У ковшике змішайте вино з цукровим піском, влийте розчинена желе і доведіть до кипіння. Постійно розмішуйте, щоб крупинки желе повністю розчинилися. Остудіть.
  4. Верх торта, який знаходиться в рознімної формі або обгорнутий пергаментом, викладіть красиво нарізаними фруктами. Столовою ложкою, потроху, залийте фрукти тонким шаром і дайте желе застигнути. Краще всього відразу приберіть торт в холодильник на 10 хвилин. Потім дістаньте і вилийте залишився желе. Поставте застигати.
  5. Желе для заливки торта.

    Суху суміш з пакетика змішайте з цукровим піском, залийте водою або соком, поставте на вогонь. Кип’ятіть протягом однієї хвилини. Торт, прикрашений фруктами або ягодами, добре остудіть в холодильнику. Таке желе дуже швидко застигає, тому наносити на торт його треба гарячим.
  6. Варіантів нанесення на торт може бути два. Або ви відразу виливаєте все желе на торт. Рівномірно розподіляєте його по поверхні, починаючи від середини до країв. Або візьміть кулінарну кисть. Вмочуйте її в желе і фарбуйте фруктовий або ягідний шар, щоб ваше прикраса верху було блискучим і свіжим.

Корисні поради

При використанні тонкого шару желе намагайтеся, щоб колір желе збігався з кольором фруктового прикраси. Червоні ягоди і фрукти заливайте червоним желе, а жовті — жовтим. Якщо ви використовуєте різнокольоровий верх, то заливайте прозорим желе.