При приготуванні грибів необхідно особливу увагу звертати на час і рецептуру приготування, щоб не зіпсувати гриби. Гриби не можна переварювати, в такому випадку вони будуть виглядати не апетитно і не можна недоварюють, так як гриби закиснути.
Вам знадобиться
400 гр. глив
2 ст. ложки 9% оцту
1,5 ст. ложки цукру
3 ч. ложки солі
3 ч. ложки рослинної олії
1 лавровий лист
3 зубчики часнику
чорний перець горошком
3 бутончіка гвоздики
Інструкція
- Гливи необхідно промити і підсушити на паперовому рушнику.
- Часник почистіть і роздушіть зубчики плоскою стороною леза ножа.
- У літр окропу покладіть сіль, цукор, часник, лавровий лист, перець і гвоздику.
- Варіть маринад 5 хвилин і додаєте гриби.
- Коли маринад закипів, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 15-20 хвилин.
- Перед закінченням варіння додайте олію.
- Гриби остудити прямо в маринаді.
Корисні поради
Щоб уберегти мариновані гриби від появи на них цвілі, слід залити їх рослинною олією, а банки щільно закрити.
Зберігати мариновані гливи в сухому темному приміщенні при температурі 1-10 градусів.
