Як замаринувати опеньків

Як замаринувати опеньків

Опеньки — це пізні гриби, які ростуть на пнях і підгнилих деревах. Вони дуже схожі зовні з поганками, але опеньки цілком їстівні гриби. Замаринувати опеньків нескладно, потрібно просто слідувати рецептом з їхнього приготування.

Вам знадобиться

Вода — 1 літр;
цукор — 2 ст. л;
оцет — 9 ст. л;
лавровий лист — 3 шт;
перець / горошок;
сіль — 4 ст. л.

Інструкція

  1. Відсортуйте гриби на маленькі і великі. Маринувати краще маленькі опеньки, а великі сушити.
  2. Замочіть опеньки. Це допоможе відмити гриби від піску, бруду і плям на капелюшках.
  3. Промийте ретельно гриби холодною водою.
  4. Відваріть протягом 30 хв гриби в підсоленій воді. Потім приступите до приготування маринаду.
  5. На 1 літр води покладіть 2 ст. л цукру.
  6. Додайте 4 ст. л солі, лаврового листа і перцю, потім додайте оцет.
  7. Промийте гриби, після того як вони зварилися.
  8. Промиті гриби покладіть в маринад і прокип’ятіть ще 20 хв.

Зверніть увагу

Зберігайте банки в погребі чи холодильнику.

Корисні поради

Поки все готуватися, простерилизуйте банки і кришки для подальшого закупорювання опеньків.