Як замаринувати цибулю швидко


 

Тонкий смак і аромат маринованої цибулі додасть легку гостроту приготованим страв. Він може бути поданий самостійної закускою і служити прикрасою для солоної оселедця або салату. Складно уявити собі шашлик без цього маринованого овоча. Приготуйте цибулю по одному з рецептів.



Вам знадобиться

Маринований лук з буряком:
- Ріпчасті цибулини (2 середніх штуки);
- Маленька буряк (1 штука);
- Сіль (1 ч.л.);
- Оцет 9% (3 ст.л.);
- Вода (1 ст.л.);
- Цукровий пісок (1 ст.л.).

Лук в маринаді від огірків чи помідорів:
- Готовий маринад;
- Цибулини.

Швидкий цибулю в мікрохвильовці:
- Цибуля (2 головки);
- Велика сіль (1 ч.л.);
- Оцет 9% (3 ст.л.);
- Ємність для мікрохвильовки;
- Мікрохвильовка.

Швидкий цибулю в лимонному соці:
- Цибуля (2 штуки);
- Лимон (1 штука);
- Сіль (1 ч.л.);
- Цукровий пісок (1 ч.л.);
- Чайник з окропом;
- Друшляк.

Інструкція

  1. Маринований лук з буряком. Буряк надає в цьому рецепті гарний колір цибулі. Але й сама буряк маринується в розсолі і може бути з задоволенням з’їдена.


  2. Звільніть цибулини від лушпиння. Наріжте їх прозорими кільцями. Чим тонше вони будуть, тим швидше замаринується.


  3. Очистіть буряк. Поріжте тонкими кругляччям.


  4. Зробіть розсіл. Змішайте холодну кип’ячену воду з оцтом. Розчиніть в рідині сіль та цукровий пісок. Добре розмішайте.


  5. Покладіть в плоский контейнер шарами цибулю і буряк. Залийте розсолом і поставте на 1:00 в холодильник.


  6. Струшуйте контейнер пару раз за цей час. Потім подавайте маринований лук до столу. Сіль, оцет і цукор підбирайте в тому співвідношенні, яке буде вам до смаку.


  7. Лук в маринаді від огірків чи помідорів. Використовуйте маринад, що залишився після закочування банок з огірками або помідорами. Очищений і нашатковану цибулю покладіть в скляну банку. Залийте маринадом і залиште на деякий час дійти до бажаного смаку.


  8. Дістаньте готовий лук з банки і викладіть на тарілочку, а залишки в банку закрийте кришкою і поставте в холодильник до наступного разу.

  9. Швидкий цибулю в мікрохвильовці. Наріжте цибулю кільцями або секторами. Покладіть в ємність для мікрохвильовки. Посоліть, залийте оцтом. Додайте води так, щоб овоч був повністю занурений в рідину.


  10. Поставте в мікрохвильовку на розігрів на 10 хвилин. Готовий лук відкиньте на друшляк і поставте на холод.


  11. Швидкий цибулю в лимонному соці. Закип’ятіть чайник. Нашатковану цибулю укладете в друшляк. Гарненько пролийте окропом.


  12. Викладіть цибулю в миску. Додайте сіль, цукровий пісок, видавіть лимонний сік і перемішайте. Дайте постояти 15 хвилин.