Як запарювати висівки


 

У висівках зосереджено до 90% корисних біологічно активних компонентів зерна. Головна цінність їх у волокні, нестача якого може призвести до цілого ряду захворювань кишечника і дисбактеріозу. Вживання в їжу висівок регулює мікрофлору, налагоджують жовчовиділення, сприяють зниженню надмірної ваги.



Вам знадобиться

Для запарювання висівок:
- 400 г висівок;
- Літр вода.

Для лікування бронхітів:
- 400 г висівок;
- 1,5 л води.

Для відновлення сил після захворювань:
- 1 столова ложка з верхом висівок;
- 2 склянки води;
- Столова ложка меду.

Для коржів з висівок:
- Висівки;
- Борошно;
- Пряні трави за смаком.

Інструкція

  1. Запарювання висівок

    Насипте 400 г висівок в глибоку миску і залийте літром окропу. Вона повинна добре покрити висівки. Накрийте кришкою і залиште для розбухання. Хвилин через двадцять-тридцять воду акуратно злийте. Отриману кашку додайте в різні страви: салати, гарніри, супи. Або їжте, запиваючи водою.


  2. Для лікування бронхітів

    Залийте 400 г висівок 1,5 літрами окропу і, накривши кришкою, настоюйте протягом тридцяти хвилин. Потім процідіть крізь сито або марлевий фільтр. При захворюванні бронхітом вживайте не тільки запарені висівки, але і проціджений настій. Пийте його протягом дня замість кави і чаю.


  3. Для відновлення сил після захворювань

    Залийте столову ложку з верхом висівок двома склянками води. Поставте на повільний вогонь і кип’ятіть протягом тридцяти-сорока хвилин, періодично помішуючи. Зніміть з вогню, охолодіть, додайте ложку меду і добре розмішайте. Вживайте в теплому і холодному вигляді по 50 г три-чотири рази на день.


  4. Попередньо запарені висівки рекомендується приймати по схемі: по одній чайній ложки протягом перших двох тижнів. Потім збільште дозу і приймайте висівки три рази на день по столовій ложці. Після нормалізації роботи кишечника, слід деякий час продовжити курс лікування, скоротивши дозу до двох чайних ложок в день.

    Можна в лікувальних і профілактичних цілях вживати висівки за іншою схемою: по одній чайній ложці три рази на день. Через сім-десять днів дозу збільште до двох чайних ложок. Ще через сім-десять днів доведіть прийом висівок до двох столових ложок. Приймайте їх до повного відновлення роботи кишечника, поступово додаючи по одній чайній ложці на день. Але пам’ятайте — кількість висівок не повинно перевищувати семи-восьми столових ложок в день.
        


  5. Коржики з висівок

    Насипте в ємність висівки і залийте окропом, щоб вода добре їх покрила. Залиште висівки запарюватися і розмокати до ранку. Потім дуже обережно злийте надлишки води, якщо вони будуть і додайте в висівки така кількість борошна, щоб можна було замісити круте тісто. Сформуйте з тіста коржика по типу невеликих котлет. Змастіть деко рослинним маслом, укладете на нього коржі з висівок і поставте в розігрітий до 180 градусів духовку. Через десять хвилин переверніть коржі на іншу сторону і продовжуйте випікати їх до готовності. В коржі при замісі тесту можна додати різні трави. Є їх рекомендується людям, що страждають різними кишковими розладами.



Зверніть увагу

Висівки необхідно запивати водою. Волокнисті речовини, завдяки яким так цінуються висівки, працюють тільки, коли розбухають, вбираючи в себе воду.

Корисні поради

При всій їх корисності, надмірно захоплюватися висівками не варто. Добова їх доза не повинна перевищувати 30 грамів. Також не рекомендується вживати висівки людям, які потребують делікатної дієті.