Як запекти буряк

Як запекти буряк

Буряк — частий гість на нашому столі. Це корисний овоч, в якому міститися різні вітаміни і мінеральні речовини, з її допомогою можна вивести з організму токсини і шлаки. У ній міститься такий корисний для молодості шкіри і здоров’я кісток елемент, як кварц. Варена, а особливо, запечена буряк зберігає свої головні корисні властивості та якості. Бетаїн, що міститься в ній, при термічній обробці не руйнується. Для будь-яких страв: салатів, супів-пюре і карпаччо, можна запекти буряк в домашніх умовах.

Інструкція

  1. Буряк середнього розміру промийте, відріжте хвостики, обсушити паперовим кухонним рушником або серветкою.
  2. Кожен коренеплід щільно загорніть у фольгу і зубочисткою виконайте в ній декілька отворів.
  3. На невелике деко викладіть шар солі крупного помелу і покладіть буряк на нього. Розігрійте духовку, поставте в неї деко з буряком і запікайте її півтори години при температурі 220оС.
  4. Вимкніть духовку, залиште буряк трохи охолонути всередині, нехай постоїть хвилин 30. Після цього вона цілком готова до вживання і з неї можна робити найрізноманітніші страви.

Зверніть увагу

Сіль, що залишилася на листі можна використовувати багаторазово.

Корисні поради

Карпаччо з запеченої буряка і салат з часником і чорносливом виходять особливо смачними.