Як запекти гарбуз

Як запекти гарбуз

З настанням осені на сільськогосподарських ярмарках з’являється безліч корисних і недорогих овочів. Серед решти своїми розмірами, помітною формою і забарвленням виділяється гарбуз. Найцікавіше в ній те, що вживати її в їжу можна за будь-яких дієтах, треба тільки правильно вибрати спосіб приготування. Найбільша кількість корисних мікроелементів та вітамінів збережеться в гарбузі, якщо її запекти в духовці.

Вам знадобиться

- Гарбуз — 1,5-2 кг;
- Яблуко — 1 шт;
- Груша — 1 шт;
- Родзинки — 100 г;
- Рис — 1 склянка;
- Кориця мелена — 0,5 чайної ложки;
- Масло вершкове — 50 г.

Інструкція

  1. Виберіть гарбуз для приготування. Кращі сорти, які ростуть у нашому кліматі і містять найбільшу кількість корисних речовин, це гарбуза «Мускатна» і «Цукатная». Крім того, зверніть увагу на форму плоду. Для запікання візьміть округлу гарбуз невеликих розмірів.
  2. Вимийте гарбуз під струменем холодної води за допомогою щіточки. Зріжте верхню частину плоду з «хвостиком». Намагайтеся зрізати якомога акуратніше — це буде кришкою для решти гарбуза. За допомогою ложки і ножа видаліть все насіння і частину м’якоті з волокнами.
  3. Промийте рис в холодній воді та відваріть його до напівготовності. Відкиньте рис на друшляк, дайте стекти надлишкам води. Очистіть яблуко і грушу від шкірки і насінної коробки. Наріжте фрукти на рівні часточки невеликих розмірів, приблизно 1х1 см. Промийте ізюм і підсушіть його за допомогою серветки.
  4. В окремому посуді змішайте підготовлений рис, родзинки, нарізані фрукти, масло і корицю. Ретельно перемішайте і заповніть порожній гарбуз цією сумішшю. Накрийте приготовленої «кришкою». Розігрійте духовку приблизно до 180̊C і поставте в неї деко з фаршированої гарбузом. Приблизно через дві години запечена гарбуз буде готова.

Корисні поради

Щоб не помилитися в стиглості гарбуза, порівняйте її з іншими плодами. Стигла гарбуз при однакових розмірах буде значно легше. Крім того, у такий гарбуза менше виражені її часточки, вона більш гладка на дотик.